影片
更多
2022-08-02
40 浏览
适逢路过歌赋街、座银跟Ode的人龙依旧，但我却被另一间餐厅吸引了这间叫炭家的餐厅，主打鳗鱼饭跟串烧，原来是座银跟Ode系的餐厅，看看餐纸就知道除了最主打的鳗鱼饭外，鳗鱼串烧跟其他串烧也是招牌装潢非常有格调， 店子小小但是餐厅很阔落鳗鱼重$420又称鲻重，也就是鳗鱼饭，意外地高昂的价格， 确切地显示了意外地高的质素鳗鱼身十分软稔，鳗鱼皮极爽脆，几乎有薯片的程度，入口甜而不腻，配上日式珍珠米跟照烧汁，相当正点鳗鱼肝$150非常软稔，带鸡肝的香味但又有鱼的鲜，非常特别白烧鳗鱼串$110外皮格外爽脆，以盐烧的方式准备好， 比鳗鱼饭的鳗鱼更加脆，入口更干身，鳗鱼味更浓郁，非常有趣的食感鳗鱼厚烧玉子$150把鳗鱼放进厚厚又甜的玉子内烧制， 记性甜又多汁，由于鳗鱼比坊间高质， 所以更加好吃鸡胸肉紫苏卷$50鸡胸肉的肉汁保存得好，紫苏叶提升了鸡胸单调的食味，低调出色豚芦笋卷$50把肥瘦适中的猪肉包裹着芦笋烤制，味道均匀，咸甜有致和牛串$140真心出色的和牛， 入口即溶， 5分熟味道细致，加少量盐跟黑胡椒非常好吃洋葱$40日本洋葱果然10分清甜， 即使烤成半熟也没有普通洋葱的辛辣味，很不错生果$0店家送
适逢路过歌赋街、座银跟Ode的人龙依旧，但我却被另一间餐厅吸引了
这间叫炭家的餐厅，主打鳗鱼饭跟串烧，原来是座银跟Ode系的餐厅，看看餐纸就知道
除了最主打的鳗鱼饭外，鳗鱼串烧跟其他串烧也是招牌
装潢非常有格调， 店子小小但是餐厅很阔落
鳗鱼重$420
又称鲻重，也就是鳗鱼饭，意外地高昂的价格， 确切地显示了意外地高的质素
鳗鱼身十分软稔，鳗鱼皮极爽脆，几乎有薯片的程度，入口甜而不腻，配上日式珍珠米跟照烧汁，相当正点
鳗鱼肝$150
非常软稔，带鸡肝的香味但又有鱼的鲜，非常特别
白烧鳗鱼串$110
外皮格外爽脆，以盐烧的方式准备好， 比鳗鱼饭的鳗鱼更加脆，入口更干身，鳗鱼味更浓郁，非常有趣的食感
鳗鱼厚烧玉子$150
把鳗鱼放进厚厚又甜的玉子内烧制， 记性甜又多汁，由于鳗鱼比坊间高质， 所以更加好吃
鸡胸肉紫苏卷$50
鸡胸肉的肉汁保存得好，紫苏叶提升了鸡胸单调的食味，低调出色
豚芦笋卷$50
把肥瘦适中的猪肉包裹着芦笋烤制，味道均匀，咸甜有致
和牛串$140
真心出色的和牛， 入口即溶， 5分熟味道细致，加少量盐跟黑胡椒非常好吃
洋葱$40
日本洋葱果然10分清甜， 即使烤成半熟也没有普通洋葱的辛辣味，很不错
生果$0
店家送的生果竟然比想像中出色，西瓜的甜度最少有10！
蜜瓜的甜度更最少有12！
甜得来10分多汁
肯定是温室栽种的成果
张贴
