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2022-10-26
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鲗鱼涌K11 ATELIER上年开咗呢间型格居酒屋@ToriHachi🖤 有别于传统居酒屋， ToriHachi装潢以灰色为主，风格简约亲切，同时又有雅致奢华嘅气派✔️ 主厨来自法国，以新派方式炮制传统居酒屋菜肴，独创一系列fusion菜式，招牌菜包括溏心蛋配豚肉、海胆多士、鹅肝雪糕等等。主食方面有丼饭及定食，午市、晚市、周末都有各款套餐选择☺️ 今次就试咗Weekend Brunch，包括是日餐汤、两款前菜、一款主食、两款串烧、甜品，相当丰富而且质素唔错💛•𝗗𝗮𝗶𝗹𝘆 𝗦𝗼𝘂𝗽•是日餐汤系黑松露忌廉汤🍄 味道浓郁又creamy，唔错👍🏻•𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿• ▪️//炭烧野菜沙律🥕//▪️//粟米天妇罗🌽//平时食沙律多数都系生冷嘢，几欣赏呢个炭烧椰菜沙律，有微微嘅炭香味，加上柚子醋好开胃🥗粟米天妇罗超可爱😍 当日我坐bar枱，全程直击师傅点样烹调食材😝 师傅将一个个粟米天妇罗新鲜炸起，外脆内juicy，不过天妇罗少不免都会有啲油腻感，但绝对值得一试💛•𝗠𝗮𝗶𝗻•▪️//牛肋肉丼饭🐮 $𝟮𝟲𝟴//本身好纠结要鳗鱼饭定系呢个牛肋肉丼饭，最后拣咗牛肋肉丼饭因为见到系厨师推介😆 牛肋肉大多系肥牛嘅部
今次就试咗Weekend Brunch，包括是日餐汤、两款前菜、一款主食、两款串烧、甜品，相当丰富而且质素唔错💛
•𝗗𝗮𝗶𝗹𝘆 𝗦𝗼𝘂𝗽•
是日餐汤系黑松露忌廉汤🍄 味道浓郁又creamy，唔错👍🏻
•𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿•
▪️//炭烧野菜沙律🥕//
▪️//粟米天妇罗🌽//
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平时食沙律多数都系生冷嘢，几欣赏呢个炭烧椰菜沙律，有微微嘅炭香味，加上柚子醋好开胃🥗
粟米天妇罗超可爱😍 当日我坐bar枱，全程直击师傅点样烹调食材😝 师傅将一个个粟米天妇罗新鲜炸起，外脆内juicy，不过天妇罗少不免都会有啲油腻感，但绝对值得一试💛
•𝗠𝗮𝗶𝗻•
▪️//牛肋肉丼饭🐮 $𝟮𝟲𝟴//
本身好纠结要鳗鱼饭定系呢个牛肋肉丼饭，最后拣咗牛肋肉丼饭因为见到系厨师推介😆 牛肋肉大多系肥牛嘅部份，师傅用炭炉去烧牛肋肉，烧到生熟程度啱啱好又富油香☺️ 加埋温泉蛋一齐食一定唔会差👍🏻🥚 不过自己都系觉得啲肉比较偏肥🤭 下次一定要试鳗鱼饭🔥
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•𝗬𝗮𝗸𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶•
▪//鸡肉丸子🍗//
▪️//溏心蛋、豚肉🥚🐖//
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溏心蛋配豚肉
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溏心蛋配豚肉
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鸡肉丸子一向都系居酒屋必食之选🔥 免治鸡肉鸡软骨增加口感，如果配埋浓郁嘅生蛋黄食应该更加正🤤
招牌菜式溏心蛋配豚肉真系冇得输‼️ 以烧到焦香嘅北海道豚肉包裹住日本九州兰王溏心蛋，一咬开香浓嘅蛋黄就澎湃地涌出嚟，好味程度令我念念不忘🤤 已经好想返去食🥹
•𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁•
当日甜品系传统嘅黄豆粉蕨饼，味道正常，为呢餐完美作结☺️
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整体觉得每一款食物都有质素，当中最欣赏溏心蛋配豚肉🤤🤤 大家快啲去试吓🥰
𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁 ☰ ᴍᴇɴᴜ 𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁
𝚃𝚘𝚛𝚒𝙷𝚊𝚌𝚑𝚒 𝚆𝚎𝚎𝚔𝚎𝚗𝚍 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟸𝟷𝟾 𝚞𝚙
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🐽 Overall : 8.8/10
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