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2019-07-21
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金鹤拉面一直在我这个鳗鱼迷的口袋名单中，朋友难得提议吃点特别的，便决定飞的带他到土瓜湾来金鹤朝圣！当天即日订位也完全没问题，而且订位时，店员亦很贴心提议若有需要，可以事先预留鳗鱼饭。比事先早到餐厅，仍然脸带微笑欢迎客人入座。除了鳗鱼饭，这边的拉面也很吸睛。入座确认餐点后，需等大约15分钟时间，因为鳗鱼是即场由生烤成熟，并非在冻肉店看到的烤制完成品。【煎日式饺子 $33】每人两只刚刚够分，饺子皮薄多汁，蛮好吃。【日式溏心蛋 $12】就拉面的溏心蛋，没有惊喜没有失望。【活烧鳗烧鳗鱼饭 $198】不可思议的事情发生了，我们是当晚第二台客人，亦是第二台点了鳗鱼饭，但竟然看到在我们十、十五分钟才到达的客人，他们的鳗鱼饭比我们更先上桌！！？？什么情况，店员亦没多作解释，只是觉得抱歉及确认我们俩的鳗鱼饭会在五分钟内完成！最后我们由点餐到鳗鱼饭送到我们的面前，花了整整50分钟～撇除这件离奇事件，单是鳗鱼饭也绝对值得令你回去再吃！因为他是严选每条约两公斤的顶级鳗鱼，在店内㓥及生烧，即叫即烧，而且他们更有信心表示进食感觉像锯扒般厚肉，外脆内软。听起来很浮夸，但吃起来会发现没有诱大。鳗鱼厚度足足有3cm，用
比事先早到餐厅，仍然脸带微笑欢迎客人入座。除了鳗鱼饭，这边的拉面也很吸睛。
入座确认餐点后，需等大约15分钟时间，因为鳗鱼是即场由生烤成熟，并非在冻肉店看到的烤制完成品。【煎日式饺子 $33】
每人两只刚刚够分，饺子皮薄多汁，蛮好吃。
煎日式饺子
$33
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【日式溏心蛋 $12】
就拉面的溏心蛋，没有惊喜没有失望。
日式溏心蛋
$12
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【活烧鳗烧鳗鱼饭 $198】
不可思议的事情发生了，我们是当晚第二台客人，亦是第二台点了鳗鱼饭，但竟然看到在我们十、十五分钟才到达的客人，他们的鳗鱼饭比我们更先上桌！！？？什么情况，店员亦没多作解释，只是觉得抱歉及确认我们俩的鳗鱼饭会在五分钟内完成！最后我们由点餐到鳗鱼饭送到我们的面前，花了整整50分钟～
撇除这件离奇事件，单是鳗鱼饭也绝对值得令你回去再吃！因为他是严选每条约两公斤的顶级鳗鱼，在店内㓥及生烧，即叫即烧，而且他们更有信心表示进食感觉像锯扒般厚肉，外脆内软。听起来很浮夸，但吃起来会发现没有诱大。鳗鱼厚度足足有3cm，用一般的匙斤没办法把它分开，所以他们提供的是铁匙斤，不用刀也能轻易切开；而且十分弹牙，比起软腍的肉质，要做到弹口的鳗鱼更加依赖鳗鱼的本质。而且他们的米饭也很软熟，既有米香，亦带甜味，翻看菜单才得知是日本的七星米～
活烧鳗烧鳗鱼饭
$198
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鳗鱼饭旁边的是芥兰八爪鱼，可以令口腔变得清新，减少鳗鱼带来的肥腻感。
活烧鳗烧鳗鱼饭
$198
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而汤则以鳗鱼骨一同熬制，很有日本的风味～
活烧鳗烧鳗鱼饭
$198
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能够烹调出令人难以忘怀的好滋味，师傅确实功不可没，亦把呆等了50分钟的愤怒情绪抛诸脑后。希望金鹤可以维持水准，这样高质素的鳗鱼饭在香港找不到，改名做「金鹤鳗鱼饭专门店」也不为过啊！
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