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2016-06-24
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稻香酒楼，集团经营，分店遍布全港，一蚊鸡更加令它声名大噪，但位于火炭既呢间，全名「稻香训练学校」，原来好多人都唔知它既存在，就算知有间咁既学校，都唔知原来可以饮茶食饭。它系火炭工业区果边，好易认，因为外墙铺上一大块绿草皮，离远望住走过去就唔会行错路。呢间稻香学校酒楼，占整幢物业地下果层，其余系博物馆、展览厅，因为太夜到，已关门，下次早d去𥄫𥄫。讲完一轮，究竟食物水准如何？🙄🙄1. 烧鸭 鸭质唔错，肉地唔会淋，外皮烧到卜卜脆，啖啖肉之余仲好juicy，加埋它既秘制酱汁，咸咸地之余，好似落左冰糖甜甜地，好复杂但好味，同鸭鸭好配，令唔多好鸭肉既我都食多两件😜。2. 脆皮炸子鸡 每逢饮宴、食围菜必有既项目，食到麻目哂，唔觉得会有惊喜。呢度都算做得几好，可能因为即落order即煮既关系，上枱仲热气腾腾，好新鲜！鸡肉当然嫩滑，而且系入味架，唔系净系外皮有味而鸡肉淡茂茂果只，但始终唔系新鲜鸡，不过相信除左屋企自家整，否则都好难会咁重本用新鲜鸡，所以鸡味都系有雪藏味，经过厨师既巧手弄一弄，即时好味咗，明白的。3. 蜜汁叉烧 呢个蜜汁味，有惊喜，通常瘦叉烧会硬骨骨，见图都feel到它无肥膏，但系软淋
它系火炭工业区果边，好易认，因为外墙铺上一大块绿草皮，离远望住走过去就唔会行错路。呢间稻香学校酒楼，占整幢物业地下果层，其余系博物馆、展览厅，因为太夜到，已关门，下次早d去𥄫𥄫。
讲完一轮，究竟食物水准如何？🙄🙄
1. 烧鸭
鸭质唔错，肉地唔会淋，外皮烧到卜卜脆，啖啖肉之余仲好juicy，加埋它既秘制酱汁，咸咸地之余，好似落左冰糖甜甜地，好复杂但好味，同鸭鸭好配，令唔多好鸭肉既我都食多两件😜。
2. 脆皮炸子鸡
每逢饮宴、食围菜必有既项目，食到麻目哂，唔觉得会有惊喜。呢度都算做得几好，可能因为即落order即煮既关系，上枱仲热气腾腾，好新鲜！鸡肉当然嫩滑，而且系入味架，唔系净系外皮有味而鸡肉淡茂茂果只，但始终唔系新鲜鸡，不过相信除左屋企自家整，否则都好难会咁重本用新鲜鸡，所以鸡味都系有雪藏味，经过厨师既巧手弄一弄，即时好味咗，明白的。
3. 蜜汁叉烧
呢个蜜汁味，有惊喜，通常瘦叉烧会硬骨骨，见图都feel到它无肥膏，但系软淋淋架！而且蜜汁唔会过甜、或淡淡的，它恰恰好既味，可能以健康为前题，每个酱汁都唔觉咸得滞呀、重口味呀⋯⋯适合大家。
4. 淮香脆豆腐
唔使多讲，淮香好香，面头果浸好似脆皮，但热既，黎到枱已经阵阵香；咬一口，几乎个个第一啖都烫亲，实在即炸既关系，热辣辣上枱。正😊！内里既豆腐好滑，瀡⋯⋯一野就吞咗！i like it5. 冰镇咕噜肉
睇它既卖相已经好有趣，够我地七咀八舌讲十轮，一大堆冰....镇住，果然改得好，冰镇咕噜肉！😝原来咕噜肉用咗拔丝方法整，拔丝完即刻浸冰浴，令外皮唔会因摆耐咗而变淋，上到枱仲好脆口，好得意又好好味！顺便一提，呢间稻香学校只招待会员，而且必需订位，唔可以walk in㗎。
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