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2017-06-29
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鸡煲兴起源于约10年前，还记得当年除了正职外，还有一份副业就系食谱翻译，当时的老板算系第一代鸡煲引入者，其中一间舖在佐敦，我亦亲身试过，味道不错。直至现在，坊间的鸡煲店舖开到成行成市，证明很多香港人都系喜辣。今日到附近一间鸡煲试试，因平时经过，都嗅到香浓的麻辣味，每次行过都令人口水直流，食指大动。$168/位鸡煲加火锅门口有个兵马俑及古色古香的屏风店内楼底高，可能是旧楼的关系，放工6:30到达，已有几枱客人。有多款餐前小吃，包括拍青瓜，蒜泥白肉，鸡肾，烟鸭胸，春卷，咸菜猪肚等等。拍青瓜好爽口及开胃，蒜泥白肉就自己混酱配搭落去。鸡煲可以选择麻及辣的程度，适合大众口味。自助酱料吧，有生蒜蓉、葱、辣椒、辣油、豉油。任饮饮品包括啤酒，可乐，道地茶系列等任食韩式雪条我们点了个麻辣鸡煲，因我不太吃辣，所以只选择少麻少辣。鸡件腌得入味，鸡肉炒得香口及嫩滑，麻辣味十足，食到我大汗淋漓。豆腐干吸收了鸡肉的油份及麻辣味，比鸡肉还惹味。食完鸡煲再加水打边炉食物种类不算太多，但食完鸡煲，基本上都不太吃得下，只点少许试试。肩胛肥牛色泽鲜红，肉质够淋，但肉味不足。真系花胶胶质不足，有些爽口，吸收了麻辣汤的味道，食
今日到附近一间鸡煲试试，因平时经过，都嗅到香浓的麻辣味，每次行过都令人口水直流，食指大动。
$168/位鸡煲加火锅
门口有个兵马俑及古色古香的屏风
店内楼底高，可能是旧楼的关系，放工6:30到达，已有几枱客人。
有多款餐前小吃，包括拍青瓜，蒜泥白肉，鸡肾，烟鸭胸，春卷，咸菜猪肚等等。拍青瓜好爽口及开胃，蒜泥白肉就自己混酱配搭落去。
鸡煲可以选择麻及辣的程度，适合大众口味。
自助酱料吧，有生蒜蓉、葱、辣椒、辣油、豉油。
任饮饮品包括啤酒，可乐，道地茶系列等
任食韩式雪条
我们点了个麻辣鸡煲，因我不太吃辣，所以只选择少麻少辣。
鸡件腌得入味，鸡肉炒得香口及嫩滑，麻辣味十足，食到我大汗淋漓。
豆腐干吸收了鸡肉的油份及麻辣味，比鸡肉还惹味。
食完鸡煲再加水打边炉
食物种类不算太多，但食完鸡煲，基本上都不太吃得下，只点少许试试。
肩胛肥牛
色泽鲜红，肉质够淋，但肉味不足。
真系花胶胶质不足，有些爽口，吸收了麻辣汤的味道，食落又麻又辣。
水鱿鱼咬落去脆卜卜，但无味，只系食口感。
菜肉云吞及水饺感觉上两者无甚么分别，没有肉汁。
牛柏叶吸收了汤内精华，牛柏叶够爽脆。
炸鱼皮好够脆，点一点汤都不影响脆度。
食得太饱，未能试雪条，有点失望。落单后约5分钟食物就已经送上枱，速度很快，两小时任饮任食绝对足够。埋单全包都系＄168／位。
总括而言，鸡煲系整晚的亮点，其他打边炉食物质素一般，不及鸡煲吸睛。
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