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2023-02-27
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自上次去莆田捞起后🧧,母亲大人念念不忘想试个土笋冻~但土笋冻系咩嚟?其实系虫虫啫喱🐛🙈🙈唔明点解母亲大人咁重口味,但佢想食就带佢嚟食下啦!其实所谓土笋并唔系笋,而系一种生长喺海边嘅虫~不过因为佢哋煮嘅汤鲜味🫕,而后来发现冻凝成啫喱状嘅土笋冻又更有风味,所以先有呢个菜式~我食咗半粒,味道系唔错,但实在过唔到咬虫嘅心理关口😶,所以俾晒母亲大人食~呢个菜式最适合喜欢炸嘢同芋头嘅人!佢嘅芋头味好香浓,夹住鸭肉,味道更加丰富~而且炸起后好香脆,识食嘅当然要食边边哥几件~点啲酸甜汁解下腻,份量唔大,两个人分刚好~每到海蛎嘅季节,就好多人会嚟食海蛎菜式🦪~佢哋仲推出咗209蚊可以试两款,比起单点更抵👍~我哋拣咗海蛎煎,因为一向都喜欢食煎蚝饼,蚵仔煎哥类~呢度嘅海蛎煎比较似台式嘅蚵仔煎~因为中间蚝仔嘅部份系会连埋类似澄面或者糯米粉嘅一齐煎,所以口感好烟韧~唔似平时食嘅煎蚝饼系炸嘅咁脆卜卜~另一个海蛎菜式我哋叫咗海蛎煮泗粉🍜~泗粉系类似薯粉咁,透明而且有韧性~连埋一个火炉上台,等佢滚返起就可以食,但唔好等太耐,因为啲粉会煮到太软~佢嘅汤汁比较浓稠,但系好鲜味😋~呢个滑豆腐系玉子豆腐哥类🥚,所以非常滑身~
但土笋冻系咩嚟?其实系虫虫啫喱🐛🙈🙈
唔明点解母亲大人咁重口味,但佢想食就带佢嚟食下啦!
其实所谓土笋并唔系笋,而系一种生长喺海边嘅虫~不过因为佢哋煮嘅汤鲜味🫕,而后来发现冻凝成啫喱状嘅土笋冻又更有风味,所以先有呢个菜式~
我食咗半粒,味道系唔错,但实在过唔到咬虫嘅心理关口😶,所以俾晒母亲大人食~
阿溜土笋冻
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佢嘅芋头味好香浓,夹住鸭肉,味道更加丰富~
而且炸起后好香脆,识食嘅当然要食边边哥几件~
点啲酸甜汁解下腻,份量唔大,两个人分刚好~
酥糯芋香鸭
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佢哋仲推出咗209蚊可以试两款,比起单点更抵👍~
我哋拣咗海蛎煎,因为一向都喜欢食煎蚝饼,蚵仔煎哥类~
福建特色海蛎煎
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因为中间蚝仔嘅部份系会连埋类似澄面或者糯米粉嘅一齐煎,所以口感好烟韧~
唔似平时食嘅煎蚝饼系炸嘅咁脆卜卜~
福建特色海蛎煎
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泗粉系类似薯粉咁,透明而且有韧性~
连埋一个火炉上台,等佢滚返起就可以食,但唔好等太耐,因为啲粉会煮到太软~
佢嘅汤汁比较浓稠,但系好鲜味😋~
海蛎煮泗粉
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酱汁好香浓,加上有啲肉末,所以捞饭一流!
佢底下仲有片蛋皮附黐底🍳,非常贴心~
铁板自制滑豆腐
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佢感觉有啲似反沙芋,但无咁多糖无咁甜🍬,只系外面薄薄一层脆糖~
芋头好香好粉糯,非常好食~
酥炒芋芯
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佢其实系一旧雪到变冰嘅榴梿肉🍦,沾上脆粉拎去炸~
所以外层好酥脆热辣辣🔥,但系入面仲系好冰冻嘅榴梿肉~
我唔食榴梿,但食咗少少外皮,真系好香脆~
酥炸冰心榴梿
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