凱富菜館 (已結業)

盐焗鸡本身系客家菜黎既，要做真正既盐焗，系要用好多盐，铺满晒只鸡同个锅黎焗好耐既，所以我觉得，呢到唔系咁做法，因为成本大，而售价低。冇理由蚀做架。最合理既解释系，佢用盐腌好只鸡，然后煮熟切好。咸鸡同盐焗鸡，我唔咀尖，唔识分，但好唔好味都讲得到既，因为呢啲都系个人感受啫。我钟意佢盐焗鸡唔会太咸，鸡肉唔会老，肥系肥咗少少，但呢啲肥皂都唔系厨师想既，唔通肥就唔要咩。边有得撤回架？跟住伴碟既酸菜呢，顶呱呱呀，酸酸甜甜，好开胃。