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2022-01-01
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.📍铁牛正宗台湾牛肉面📍#馒头去尖沙咀 #馒头食台湾菜------------------------------1️⃣总铺私房牛肉面 ($82)小编觉得佢哋嘅汤底做得唔错，牛骨汤色水够深唔会有太多油浮起面，浓郁得嚟同药材香互相平衡，面嘅质感软滑但唔会太淋冇咬口，非常挂汤，而且食耐咗会觉得咸咗啲。配𩠌方面有金钱蹍、牛腩、牛筋同金钱肚，可以一次过试晒多种牛肉部位🤪，而且件件都切成粗长条上，份量足料，啱小编呢种钟意大啖肉嘅食客。金钱蹍同金钱肚都煮得够软腍；牛筋感觉煮得唔够耐，带些少弹性做唔到入囗即化嘅效果，所以亦唔太入味；牛腩就真系令我颇失望，未至于干嚡但有少少难咬，似食紧冇咁硬嘅瘦肉。◾评分：7.0/10------------------------------2️⃣招牌红烧牛肉面 ($68)友人嗌嘅面，小编试咗一啖汤，汤底相对上一款会带些少毫不呛口嘅香辣，层次更丰富，但味道亦更咸，唔建议好清淡嘅朋友仔试🥺；𩠌就剩系得牛肉，目测质素应该同上。◾评分：6.8/10------------------------------🔸整体评分：6.9/10🔸小编回头率：6/10
📍铁牛正宗台湾牛肉面📍#馒头去尖沙咀 #馒头食台湾菜
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1️⃣总铺私房牛肉面 ($82)
小编觉得佢哋嘅汤底做得唔错，牛骨汤色水够深唔会有太多油浮起面，浓郁得嚟同药材香互相平衡，面嘅质感软滑但唔会太淋冇咬口，非常挂汤，而且食耐咗会觉得咸咗啲。
配𩠌方面有金钱蹍、牛腩、牛筋同金钱肚，可以一次过试晒多种牛肉部位🤪，而且件件都切成粗长条上，份量足料，啱小编呢种钟意大啖肉嘅食客。金钱蹍同金钱肚都煮得够软腍；牛筋感觉煮得唔够耐，带些少弹性做唔到入囗即化嘅效果，所以亦唔太入味；牛腩就真系令我颇失望，未至于干嚡但有少少难咬，似食紧冇咁硬嘅瘦肉。
◾评分：7.0/10
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2️⃣招牌红烧牛肉面 ($68)
友人嗌嘅面，小编试咗一啖汤，汤底相对上一款会带些少毫不呛口嘅香辣，层次更丰富，但味道亦更咸，唔建议好清淡嘅朋友仔试🥺；𩠌就剩系得牛肉，目测质素应该同上。
◾评分：6.8/10
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🔸整体评分：6.9/10
🔸小编回头率：6/10
招牌红烧牛肉面
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总铺私房牛肉面
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