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2024-08-01
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再嚟又系食至爱寿司，呢次嚟到红磡黄埔。餐厅门面金色大招牌，入面左边系L型大bar 枱 ，提供有十多个bar 头座位。另外有多张4人枱。木系装饰布置，挂有大量串旗及鲤鱼旗，甚有日本风情。星期日六点左右时间尚早，所以可以包埸，选择了坐bar 枱。餐厅主打各款剌生、寿司，亦有小食、串烧及乌冬等各式热食。呢间餐厅除单点寿司之外，亦有供应 Omakase （$880）。或者可考虑自选寿司套餐，「10件自选寿」（$248）、「12件自选寿司」（$278）。今次试左「自选12件寿司」（$278）选了三款时令鱼 ：伊佐木：鱼肉身爽口；金线鲷：经火炙味更甘香；鲂 （鱼弗）：口感微似肥猪肉爽弹弹的，但完全不油腻。两款军舰 ：必食至爱三文鱼子、海胆。火炙寿司：帆立贝 ；左口 鱼边：鱼油脂最丰富、最够鱼油香。吞拿鱼腩：较肥部位，入口即溶化；油甘鱼，独特鱼甘香 ；真鲷 ：鱼肉软；深海池鱼：有弹性有口感；赤虾：够鲜甜。整体质素不差，食材用料十分新鲜。寿司饭选用日本产米，调味及软硬亦适中。埋单连加一，合共HK$306，以堂食嚟讲，价钱及质素合理，值得一试。
星期日六点左右时间尚早，所以可以包埸，选择了坐bar 枱。餐厅主打各款剌生、寿司，亦有小食、串烧及乌冬等各式热食。呢间餐厅除单点寿司之外，亦有供应 Omakase （$880）。或者可考虑自选寿司套餐，「10件自选寿」（$248）、「12件自选寿司」（$278）。
今次试左「自选12件寿司」（$278）
选了三款时令鱼 ：
伊佐木：鱼肉身爽口；
金线鲷：经火炙味更甘香；
鲂 （鱼弗）：口感微似肥猪肉爽弹弹的，但完全不油腻。
两款军舰 ：
必食至爱三文鱼子、海胆。
火炙寿司：
帆立贝 ；
左口 鱼边：鱼油脂最丰富、最够鱼油香。
吞拿鱼腩：较肥部位，入口即溶化；
油甘鱼，独特鱼甘香 ；
真鲷 ：鱼肉软；
深海池鱼：有弹性有口感；
赤虾：够鲜甜。
整体质素不差，食材用料十分新鲜。寿司饭选用日本产米，调味及软硬亦适中。
埋单连加一，合共HK$306，以堂食嚟讲，价钱及质素合理，值得一试。
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