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2023-09-26
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到访过尖沙咀「滚得栈」享用点心感餐厅出品用心有诚意，最近开始有微微秋意，于是再访品尝火锅环境衞生舒适，设有卡位及厢房，具私隐度又适合大伙儿聚餐
-花胶响螺鸡汤底 $358店员建议先尝一碗汤品，浓郁细致，鲜甜不腻汤品非常足料，选用优质花胶、响螺、足半只鸡、猪软骨及金华火腿等花胶厚实大只，口感爽滑而毫无腥味；鸡肉雪白嫩滑富鸡鲜味；猪软骨肉质软绵，软骨轻脆-招牌手切牛颈脊 $288虽为例牌，份量却不少每片牛肉厚薄适中，油花分布平均，色泽鲜明轻灼6-8秒，牛肉入口软嫩有弹性略有嚼劲，牛香不俗带微甘-脆鲩片 $49鲩鱼片新鲜雪白，口感柔韧清爽-花雕醉虾 $148以玻璃杯呈上，甚具特色；醉虾新鲜生猛，步足不停的活动灼熟的大虾仍保持花雕的味道，虾肉鲜甜爽弹-黑牛柏菜 $88黑柏叶薄而大片，口感爽脆，感觉新鲜-自制四宝丸 $88包括鲮鱼、虾、墨鱼及牛全为手打，用料新鲜，口感轻弹-韭菜饺 $36皮薄馅足，韭菜、虾肉及猪肉比例平衡-鲜虾云吞 $36虾肉比例高，鲜甜味美
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莴笋 $49什菜 $66唐生菜、油麦菜、皇帝菜、粟米-酥炸鲮鱼球 $88一份十粒，配以蚬芥酱鲮鱼球炸得金黄干身，外脆内绵，鲮鱼鲜甜，配
环境衞生舒适，设有卡位及厢房，具私隐度又适合大伙儿聚餐 -
花胶响螺鸡汤底 $358
店员建议先尝一碗汤品，浓郁细致，鲜甜不腻
汤品非常足料，选用优质花胶、响螺、足半只鸡、猪软骨及金华火腿等
花胶厚实大只，口感爽滑而毫无腥味；鸡肉雪白嫩滑富鸡鲜味；猪软骨肉质软绵，软骨轻脆
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招牌手切牛颈脊 $288
虽为例牌，份量却不少
每片牛肉厚薄适中，油花分布平均，色泽鲜明
轻灼6-8秒，牛肉入口软嫩有弹性略有嚼劲，牛香不俗带微甘
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脆鲩片 $49
鲩鱼片新鲜雪白，口感柔韧清爽
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花雕醉虾 $148
以玻璃杯呈上，甚具特色；醉虾新鲜生猛，步足不停的活动
灼熟的大虾仍保持花雕的味道，虾肉鲜甜爽弹
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黑牛柏菜 $88
黑柏叶薄而大片，口感爽脆，感觉新鲜
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自制四宝丸 $88
包括鲮鱼、虾、墨鱼及牛
全为手打，用料新鲜，口感轻弹
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韭菜饺 $36
皮薄馅足，韭菜、虾肉及猪肉比例平衡
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鲜虾云吞 $36
虾肉比例高，鲜甜味美 - 莴笋 $49
什菜 $66
唐生菜、油麦菜、皇帝菜、粟米
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酥炸鲮鱼球 $88
一份十粒，配以蚬芥酱
鲮鱼球炸得金黄干身，外脆内绵，鲮鱼鲜甜，配上最佳拍档蚬芥酱，大满足！
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酱芥每位$36，收取加一服务费
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