滿庭芳海鮮火鍋酒家 (已結業)

虽然点心的潮流近年已遍布酒楼与点心店, 但因成本和租金问题, 相对地大部分食肆选择于食材上开刀, 节省成本。可惜, 花了时间, 花了人力, 花了食材, 却加了味精、鸡粉、松肉粉、发粉。。。顾客吃到的, 只是一件虚壳。由于我的爱人钟情于麻蓉包, 一款传统但于香港变得罕见的点心, 踏破香港, 于天水围Albert Yip 惊喜找到。 (如果唔认识满庭芳, 其实他们曾经在网上成名一时, 就是当年的Albert Yip 事件, 所以我不以为意地将此酒楼名记为Albert Yip。) 因此这两年都经常光顾。 此店点心种类繁多, 大多值得一赞。 包点方面, 包皮烟韧,质量十足, 绝非偷工减料的发粉空气涩口包皮, 而麻蓉包馅料则幼滑兼充满原粒芝麻, 双重口感。 最近推出双色芋蓉包, 外表内涵兼备,不失惊喜。 个人很喜欢吃肠粉, 对上一次吃到好食的, 讽刺地不是在香港,反而是在6年前于英国, 由一对夫妻档点心师傅手艺上吃到, 可惜自从他俩回中国家乡后, 从此失去联络。当在Albert Yip吃到皮滑弹牙的叉烧肠时, 美味的回忆不禁在脑海中涌现。烧卖用的是切肉,鲜虾和香菇,弹牙又鲜味,实属难得。总括而