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2014-01-25
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对「米芝莲」的星星从来都不会去追捧, 反正各人吃东西的口味各有不同, 还是选择自己的心头好。近几年流行点心专门店, 想吃点心也不用动辄上茶楼, 而且价格也大众化。记得儿时每个星期天爸妈也会带我们几姐妹去饮茶, 爸爸会在下面等位, 多人的话要轮侯2小时, 有位才打电话叫我们下楼, 这时我们才斯斯然去梳洗, 有时还埋怨这么早吵醒我们, 但现在回想起原来自己有多幸福 , 人大了就愈学会珍惜, 愈懂知足就会愈快乐。位于运动场道的「一点心」以专卖点心驰名, 个人认为相比同类型的食店「添好运」, 后者名气比「一点心」大, 但似乎有点名过其实, 没有点心给我留下深刻的印象。近期也试了奥海城的那间店, 点心水准一般, 就连其招牌酥皮叉烧包也觉得普通, 实在没有初次品尝的水准。对「一点心」特别支持的原因不是那些星星, 所以懒理它们今年有否再入选; 我喜欢的是那一盅老火汤水, 一个人住总是很难得有汤水滋润, 但我却十分喜欢饮汤, 自己买材料煲一煲靓汤又麻烦又要睇火,价钱也不便宜, 这里的汤真材实料, 不加味精, 绝对有妈妈靓汤的感觉, 特别温暖和有feel呢~但因为旅游书介绍或是那星星推介, 令到要吃这店
位于运动场道的「一点心」以专卖点心驰名, 个人认为相比同类型的食店「添好运」, 后者名气比「一点心」大, 但似乎有点名过其实, 没有点心给我留下深刻的印象。近期也试了奥海城的那间店, 点心水准一般, 就连其招牌酥皮叉烧包也觉得普通, 实在没有初次品尝的水准。
对「一点心」特别支持的原因不是那些星星, 所以懒理它们今年有否再入选; 我喜欢的是那一盅老火汤水, 一个人住总是很难得有汤水滋润, 但我却十分喜欢饮汤, 自己买材料煲一煲靓汤又麻烦又要睇火,价钱也不便宜, 这里的汤真材实料, 不加味精, 绝对有妈妈靓汤的感觉, 特别温暖和有feel呢~
但因为旅游书介绍或是那星星推介, 令到要吃这店子便要等45分钟至一小时了, 有很多外国人也冒名而来, 他们都来品尝广东点心, 见到他们也吃得津津有味呢。星期日到访等候时间会长些, 还是选择平日来, 放工六点后过来, 这时的人流没有太多。
每日只会供应一款汤水$22山斑鱼响螺片清保凉汤 -- 一盅老火靓汤, 味道浓郁 , 响螺片煲出来的汤香甜 , 配上鸡肉﹑淮山﹑莲子﹑龙眼肉等材料, 在这寒冷干燥的季节, 倍感滋润。
𫠒鱼莲藕猪骨汤 -- 有滋阴健脾的好处, 汤水味香浓, 非常有益
西洋菜猪骨煲陈肾 -- 妈妈经常用西洋菜煲汤, 现在很少有机会饮到了, 加些南北杏﹑陈肾﹑蜜枣，煲得相当够火候，确实是清热润肺。
精制马拉糕$16...这个也是必点的, 本身自己特别喜欢吃马拉糕, 喜欢其松、软的口感，带有轻轻的蛋香味;这里的马拉糕已经做得很不错了, 马拉糕松软, 甜度适中; 但说到最好味的马拉糕, 我就一定会选大荣华的奶黄马拉糕, 质地松软之余还香气扑鼻。
蟹黄蒸烧卖$22....虾饺﹑烧卖在点心当中最具代表性和最普遍的, 但是又最能看得出功夫, 要做得有水准便要著重选材,现在好少在酒楼点烧卖吃, 因为一般酒楼的烧卖都是猪肉占多, 吃落没有惊喜, 但这个蟹黄烧卖顶部有蟹籽和放了一只虾, 虾肉爽口鲜味, 而猪肉的肥瘦比例均匀,水准不错。
薄皮鲜虾饺$24....叹一盅两件，怎可以不点虾饺这点心名物, 这里的虾饺单看外皮没有晶莹剔透, 但试了一口, 又不觉得皮很厚,内馅虾肉都爽口弹牙, 算是合格的水准了。蜜汁叉烧包$13....叉烧包又是广东点心中的另一个代表, 一个靓的叉烧包要酱汁带甜香, 包皮软熟, 蒸好后要稍为裂开露出馅料,渗出阵阵香味。我特别喜爱叉烧包的那份香甜, 这里的叉烧包我也觉得满意的。
酸甜炸云吞$15......亦都是即点即做, 入口香脆, 这里的炸点是相当不错, 尤其炸云吞配以甜酸汁,
是一个香口和令人胃口大开的选择, 而且云吞中间的馅料亦比坊间吃到的多, 亦吃到爽口的虾肉。
生炒糯米饭$22....糯米饭也算粒粒分明, 有腊味的香味; 但是我最喜欢的选择仍是湾仔的强记糯米饭,真是一碗不平凡的糯米饭,饭粒软硬适中,粒粒分明, 但又不会失去糯米饭的黏性,亦有腊味的油香, 想起也想吃啊~
𫠒鱼肉饼饭$22.....用传统瓦盅蒸制, 传热均匀, 有米香而且干身。米香加上𫠒鱼的香味, 配合甜豉油,在冬天能吃一盅暖笠笠的盅头饭, 总是觉得很温暖
古法马蹄糕$15.....来一客甜点, 古法马蹄糕质感烟韧但又带点软滑, 有马蹄的爽口, 甜味刚好, 是不错的饭后甜品
古法炸蛋散$14....有糖浆或炼奶两款口味, 个人口味认为糖浆会较为配合, 炼奶总有些怪怪的; 点了两次这个蛋散, 但都是冻的,如果能即叫即炸会觉得好些。
题外话/补充资料：
店员服务态度也算良好, 但隔邻坐了一对外国人, 未有点心来已经细心地放好了三碟不同的酱油, 而且他们的叉烧餐包一上桌已经细心地每个也分好了一半, 而我们的就没有这样的服务? 我们同样是食客但为何要有分别呢?
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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