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家人生日,庆祝又岂止于吹蜡烛、切蛋糕?!所以上周末就来到香港万丽海景酒店万丽咖啡室Cafe Renaissance品尝龙虾、生蚝及国际自助晚餐。餐厅环境宽敞,店员勤快收碟执拾,食物refill 速度亦够快。食buffet的十居其九都是冲著海鲜而去,海鲜吧集合各种冰镇海鲜如生蚝、面包蟹、青口、长脚蟹、鲜虾、海螺及各款时令海鲜等等,海鲜全晚源源不绝供应,海鲜控必定能大饱口福!即开生蚝size虽然不算大只,但肉质厚实爽滑,海水味浓烈,蚝味留在口腔久久不散。面包蟹内储满丰富的蟹膏,甘香软滑,封存海中鲜味。爽弹蟹肉雪白细腻,来货够新鲜,锁住原始鲜甜海味。鱼生刺身即叫即切,寿司都有极多款式,应有尽有。芝士焗龙虾表面铺满澎湃芝士,配上啖啖肉的开边龙虾,但有点可惜龙虾本身的鲜味被浓烈的芝士味盖过了。除了常见的肉眼扒之外,还有烧至约五成熟牛肋骨,牛味浓郁,不过肉质就略为韧了点。锯扒可配上传统英式Yorkshire Pudding,在坊间的酒店buffet中比较罕见,外皮香脆,中间凹陷及绵软,更容易吸附肉汁。烧鱼则是烧三文鱼,难得熟透后鱼肉依然丰腴细嫩,不会变得鞋口。烧猪腩肉亦是惊喜之选,而且做法亦和平时
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家人生日,庆祝又岂止于吹蜡烛、切蛋糕?!所以上周末就来到香港万丽海景酒店万丽咖啡室Cafe Renaissance品尝龙虾、生蚝及国际自助晚餐。
龙虾、生蚝及国际自助晚餐
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餐厅环境宽敞,店员勤快收碟执拾,食物refill 速度亦够快。
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食buffet的十居其九都是冲著海鲜而去,海鲜吧集合各种冰镇海鲜如生蚝、面包蟹、青口、长脚蟹、鲜虾、海螺及各款时令海鲜等等,
冰镇海鲜
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海鲜全晚源源不绝供应,海鲜控必定能大饱口福!
冰镇海鲜
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即开生蚝size虽然不算大只,但肉质厚实爽滑,海水味浓烈,蚝味留在口腔久久不散。
生蚝
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面包蟹内储满丰富的蟹膏,甘香软滑,封存海中鲜味。
面包蟹
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爽弹蟹肉雪白细腻,来货够新鲜,锁住原始鲜甜海味。
长脚蟹
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鱼生刺身即叫即切,寿司都有极多款式,应有尽有。
鱼生刺身
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芝士焗龙虾表面铺满澎湃芝士,配上啖啖肉的开边龙虾,但有点可惜龙虾本身的鲜味被浓烈的芝士味盖过了。
芝士焗龙虾
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除了常见的肉眼扒之外,还有烧至约五成熟牛肋骨,牛味浓郁,不过肉质就略为韧了点。
牛肋骨
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锯扒可配上传统英式Yorkshire Pudding,在坊间的酒店buffet中比较罕见,外皮香脆,中间凹陷及绵软,更容易吸附肉汁。
Yorkshire Pudding
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烧鱼则是烧三文鱼,难得熟透后鱼肉依然丰腴细嫩,不会变得鞋口。
烧三文鱼
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烧猪腩肉亦是惊喜之选,而且做法亦和平时的中式芝麻皮不太一样,颇有特色。
烧猪腩肉
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厚切格纹的外皮酥脆无比,肥瘦相间,肉质软嫩,渗出肉香。
烧猪腩肉
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热盘款式以buffet来说其实算是少款,幸好贵精不贵多,提供即叫即制的菜式,包括串烧、鸭肝、鱼柳、牛扒、德国香肠等。
串烧
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个人最喜欢鱼柳,煎香过后保持外脆内嫩,鱼肉洁白鲜滑,鸡肉串烧香口惹味。
鱼柳、鸡肉串烧
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中式炖汤则是淮山杞子螺头炖猪展,上汤原盅蒸炖,真材实料。
淮山杞子螺头炖猪展
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全场最壮观可算是多不胜数的沙律款式,还可配搭各式沾酱。
沙律
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而且沙律款式比较特别,例如三文鱼沙律鱼肉鲜美而有弹性。
三文鱼沙律
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鱿鱼仔沙律带点泰式风味,咸香酸辣够醒胃。
鱿鱼仔沙律
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自助沙律吧有虾肉、多款沙律菜、烟肉、面包粒等,可随个人喜好自行混搭沙律款式。
自助沙律吧
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虽然已经吃到十成饱,但吃甜品的又是另一个胃
 
甜品
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朱古力蛋糕镜面晶莹剔透,里面有红桑子夹层,酸酸的中和甜度。
Chocolate Raspberry Mousse Cake
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红桑子鲜果挞卖相缤纷艳丽,挞皮坚挺,配搭份外清新。
Fruit Tart
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70% 比利时朱古力慕丝朱古力纯度极高,不禁令我这个朱古力迷忍不住口encore 完一杯又一杯。
70% Belgian Chocolate Mousse
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榛子奶油布丁口感柔滑,榛子果仁香气浓得化不开。
Praline Trifle
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一粒粒Chocolate Truffle中间有软心效果,一口咬下柔软浓滑。
Chocolate Truffle
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除了西式糕点之外,也有中式芝麻糊糖水供应,表面泛起光泽,口感浓稠细滑,突出芝麻的香气。
芝麻糊
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即制窝夫有原味和朱古力两种口味选择,外层烘得香脆,里面却像是蛋糕般松软,还可配上Haagen-Dazs红桑子雪葩。
朱古力窝夫
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吃得再饱也不要忘记可以任食Häagen-Dazs雪糕,这里供应足足有六款口味之多。
Häagen-Dazs雪糕
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-11-09
用餐途径
堂食
人均消费
$740 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
长脚蟹
Yorkshire Pudding
烧猪腩肉
鱼柳、鸡肉串烧
鱿鱼仔沙律
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朱古力窝夫
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