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2016-06-16
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被弹回头两次, 话我重覆滥发, 好无耐, 我真系无重覆滥发㖞... 有些少晕晕地... 唉...很久未跟好友聚会，今晚特约到苏豪区一间日式新派创意菜吹水，同事介绍，环境不错，同朋友倾计, 喜欢特别奇异的新派菜.... 最啱。伊利近街，街名都怪过人... 口门不大起眼。经过一条窄窄的走廊，两旁挂上餐厅菜式相片，再行上楼梯或搭大厦电梯到一楼。朋友与店员细细声讲了几句，头盘上了一杯 Jyunsai Shooter, 中文好似叫"莼菜"的Shooter。当中有一件大型加拿大海胆，浸著它的是日本Sake。莼菜一般用来煮汤，口感在舌上滑溜溜，味道特别，新鲜甜美海胆，配上柑橘酱油的清酒，饮第一口，感觉怪怪，但饮落闻到很清香的酒香味，这个配搭好新奇。Iberico Ham wrap oysterm, 开始食生蚝，用中式点心蒸笼盛上，卖相真有创意，用上48个月的西班牙风干火腿，包住新鲜肥美生蚝，加了少许柠檬皮碎，底下沙律伴菜。西班牙风干腌制火腿味道咸甘味好，甘香在口，配上新鲜生蚝，味道又系从未试过, 好特别。Thai Inspired Oyster, 泰式创意生蚝，生蚝面上放上一串晶莹剔透的海葡萄，听闻
很久未跟好友聚会，今晚特约到苏豪区一间日式新派创意菜吹水，同事介绍，环境不错，同朋友倾计, 喜欢特别奇异的新派菜.... 最啱。伊利近街，街名都怪过人... 口门不大起眼。
经过一条窄窄的走廊，两旁挂上餐厅菜式相片，再行上楼梯或搭大厦电梯到一楼。
朋友与店员细细声讲了几句，头盘上了一杯 Jyunsai Shooter, 中文好似叫"莼菜"的Shooter。
当中有一件大型加拿大海胆，浸著它的是日本Sake。
莼菜一般用来煮汤，口感在舌上滑溜溜，味道特别，新鲜甜美海胆，配上柑橘酱油的清酒，饮第一口，感觉怪怪，但饮落闻到很清香的酒香味，这个配搭好新奇。
Iberico Ham wrap oysterm, 开始食生蚝，用中式点心蒸笼盛上，卖相真有创意，用上48个月的西班牙风干火腿，包住新鲜肥美生蚝，加了少许柠檬皮碎，底下沙律伴菜。
西班牙风干腌制火腿味道咸甘味好，甘香在口，配上新鲜生蚝，味道又系从未试过, 好特别。
Thai Inspired Oyster, 泰式创意生蚝，生蚝面上放上一串晶莹剔透的海葡萄，听闻是绿藻类中的蕨藻。放入口中，咬破卜卜声，一种爆浆感觉，有海水味道。配上泰式微酸小辣酱汁，感觉清新。
Mentaiko Crispy Oyster, 食完生蚝，来一只炸蚝，卖相的颜色吸引，粉红色明太子酱汁在底色，盛著金黄香脆炸蚝，配上美味海胆，用海盐衬托基底，口感丰富，酱汁配搭是第二款最奇异的味道。
Mini Unagi Rice, 从未见过如此大份的日式鳗鱼饭团，鳗鱼烧得香而轻焦，入口又软淋中有脆口，饭团就烧得粒粒香脆，厨师还用心地加入水牛奶芝士、藜麦和芝麻，使饭团食得健康，更美味更吸引。
Mentaiko Hotate Sushi Roll, 材料有明太子、元贝、樱花虾、炸虾，口感有脆有软，味道有轻微的辣，此店的米饭水准高, 咬落的感觉, 软身中带点烟韧, 冻饭入口, 仍感到米香。
Cold Edamame Pesto Feta Cheese Udon, 毛豆发达芝士乌冬，绿色的卖相很美，给人有一种很健康清新感觉，全素配搭，加上发达芝士、巴马芝士及松子，清新中带芝士的浓郁，乌冬口感不错，软硬适中，而且是罗勒酱，令味道更香更丰富。张贴
