螢火

龙虾铁板烧晚餐（二人前，$1190/位）🔸沙律🥗日式新鲜沙律配上海葡萄🔹蒸蛋🥚一啲都唔简单，系鹅肝蒸蛋配上鱼子酱，鸡蛋香滑带有鹅肝香味及少少黑椒味，入口顺滑。🔸清酒煮蚬🍶蚬肉刚熟，本身已经好鲜味再加上清酒，鲜甜味再升华，而且个汤清澈，海鲜味十足。🔹澳洲龙虾🦞新鲜龙虾，配上师傅特调酱汁🤤虾肉香煎得恰到好处，刚刚熟又juicy，肉质tender又细腻。🔸鹅肝多士🍞鹅肝入口即溶，配上特调焦糖酱更显鹅肝油香。另外仲有清新酸甜嘅柚子啫喱配衬，减低油腻感，食落清新。当然唔少得香脆多士，一齐食更突显鹅肝嘅软滑。🔹日本A5和牛厚烧🥩最上等嘅A5和牛，牛肉嘅雪花纹非常细致。师傅熟练嘅手法，掌握牛肉嘅熟成，口感软嫩，脂肪入口即化，仲有一种独特嘅奶香回甘。摆盘都十分精致，配上Wasabi沙律酱减低和牛嘅肥腻感，仲有香脆蒜片配搭口感。🔸樱花虾炒饭🍚分量十足嘅樱花虾炒饭，师傅先爆香樱花虾，虾壳已经散发住好香嘅海鲜味，简单配上洋葱，蛋花，葱已经非常足够，仲有只荷包蛋🍳 个饭炒得粒粒分明，粒粒软糯。🔹渍物🥒🔸吸物🥣海鲜面豉汤，仲有海带及豆腐。🔹甜品🍨日本直送嘅抹茶雪糕，抹茶味浓郁。🏮餐厅另外仲有许愿天灯投影，食客除