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2023-01-23
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终于被我等到「吃茶」在市区开张了！之前在大埔食过一次，我已经深深被它所迷着，而我亦一直很想再食多一次，但又不想专程搭车入大埔，只好一直等一直等。餐厅在铜锣湾新开这么大件事，朋友当然立即跟我说，并应承和我第一时间去朝圣。吃茶在铜锣湾世贸中心新开张，原来整个世贸中心都是全新装修，所以餐厅的内里和周边环境一等一新净。一看到吃茶门面，已经很想找个靓位置打卡，基本上所有坐位都是非常舒适亦很好影相，门口有个图书壁墙，中间有和风卡位，入面更有海景坐位，如果你是早来的更可以优先选择位置。餐厅有多款和食选择，包括蛋包饭、炸物、甜点、茶类饮品等等，整个感觉就好像去到日本的和式cafe 一样。甚至，我觉得吃茶比起日本的cafe更胜一筹。❀ 1. 日式红酒炖牛面肉蛋包饭 (推介产品)吃茶的蛋包饭似乎是最为闻名。众多蛋包饭之中，我还是跟从餐厅的推介产品，尝尝红酒炖牛面肉蛋包饭吧。餐厅将蛋包饭做得非常有诚意，店员递上餐后再会在你面前将蛋包饭切开，看着滑滑的鸡蛋慢慢流出，感觉非常治愈。蛋包饭的鸡蛋毫无疑问一定要选用日本鸡蛋，所以食落非常有蛋香味而又顺滑，牛面肉亦都煮得稔甜有味，果然为吃茶推介产品。❀ 2. 南蛮塔塔
吃茶在铜锣湾世贸中心新开张，原来整个世贸中心都是全新装修，所以餐厅的内里和周边环境一等一新净。一看到吃茶门面，已经很想找个靓位置打卡，基本上所有坐位都是非常舒适亦很好影相，门口有个图书壁墙，中间有和风卡位，入面更有海景坐位，如果你是早来的更可以优先选择位置。
餐厅有多款和食选择，包括蛋包饭、炸物、甜点、茶类饮品等等，整个感觉就好像去到日本的和式cafe 一样。甚至，我觉得吃茶比起日本的cafe更胜一筹。
❀ 1. 日式红酒炖牛面肉蛋包饭 (推介产品)吃茶的蛋包饭似乎是最为闻名。众多蛋包饭之中，我还是跟从餐厅的推介产品，尝尝红酒炖牛面肉蛋包饭吧。餐厅将蛋包饭做得非常有诚意，店员递上餐后再会在你面前将蛋包饭切开，看着滑滑的鸡蛋慢慢流出，感觉非常治愈。蛋包饭的鸡蛋毫无疑问一定要选用日本鸡蛋，所以食落非常有蛋香味而又顺滑，牛面肉亦都煮得稔甜有味，果然为吃茶推介产品。
日式红酒炖牛面肉蛋包饭
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日式红酒炖牛面肉蛋包饭
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除了蛋包饭之外，我们还想点多一个主食来share，见到吃茶特别注明是用上日本四元豚来制作这个日式炸猪扒饭，虽然不太清楚四元豚是什么质素，但我相信一定有返咁上下的品质，一于就尝尝这个四元豚炸猪扒饭啦。餐厅将猪扒饭摆得非常吸引，看得出吃茶在这方面是非常用心，猪扒饭内亦有日本椰菜，配上其南蛮塔塔酱后，有沙律感觉之余椰菜的爽口感和猪扒亦都非常匹配。重点就是四元豚猪扒肉，肉质非常浓郁而且入口松软，食一口已知道级数一定比普通猪肉高得多。
南蛮塔塔酱日式炸猪扒饭
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南蛮塔塔酱日式炸猪扒饭
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小食方面亦都点了吃茶的推介产品，日式炸鸡翼。同样地，吃茶所选用的鸡翼食材绝对不是一般货色，其肉质是非常厚实有味。另外，炸鸡翼并不是纯粹干炸，餐厅还添加了日式酱汁落去，令到鸡翼其不会干争争，保留脆口感觉之余亦都有返酱汁湿润一下，很有日本风味。
日式炸鸡翼
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日式炸鸡翼
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日式甜品相信是吃茶其中一个最吸引的地方。难得来到，一定要尝尝这里的究极甜品—日式布甸船。这只布甸船并不是只有一般的布甸，首先包含Lotus 饼干配芝士软蛋糕、切粒提子蓝莓及忌廉布甸。首先一定要说Lotus 饼干配芝士软蛋糕，想不到原来布甸船内还有另一个主角，Lotus饼碎配上芝士蛋糕，芝士味道香浓再夹上爽脆的Lotus饼干，回味无穷。之后再吃一口棉棉滑滑的日式布甸，中和一下味蕾，令整个人更舒适。
极‧日式布甸船
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极‧日式布甸船
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吃茶就当然要饮日本抹茶及焙茶，但又不想太过单调，一于一杯焙茶麻糬沙冰和一杯抹茶牛乳。焙茶麻糬沙冰浓香得来又带点甜，还有一粒大麻糬可以食，简直就是一个集饮品和甜点一身；抹茶牛乳就是滑浓的，不会太甜，能够品尝到抹茶本身那重微苦的香浓味。
焙茶麻糬沙冰
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抹茶牛乳
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日式料理
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