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2024-12-04
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朋友食过几次极力推荐，果然超高水准，师傅处理食材经验丰富，有礼又风趣，性价比极高，坐位品唔多想食记得早啲book位❤️Omakase 20品 $14801. 冲绳水云2. 爱媛县骨胶原鲷3. 北海道大沟贝4. 香箱蟹5. 白见贝6. 赤贝7. 甘鲷8. 慢煮4小时南非鲍鱼9. 紫苏叶包吞拿鱼面珠肉（炸物）10. 油坊主11. 沙甸鱼12. 𩽾𩾌鱼肝13. 大拖罗14. 𫚕鱼15. 脑天寿司16. 牛油烧大虾 配柠檬汁17. 海胆葱拖罗饭18. 玉子布甸19. 鱼头鱼骨汤品20. 抹茶红豆布甸二十品有齐前菜、刺身、寿司、和食、汤和甜品😍 今次海胆控表示好满意，海量既海胆，比坊间的厨师发办都要多，食得好满足！北海道香箱蟹鲜嫩，蟹膏蟹肉加埋脆卜卜蟹籽，回味无穷！脑天是鱼头头顶的肉，每条鱼只得2片，相当矜贵，入口质感软滑而无筋，鱼味浓郁！主要吃胶原蛋白长大的胶原鲷，肉质洁白清爽，鲜美油脂也赋予鱼肉更显甜香旨味，经烹调后口感软嫩细致！大拖罗脂肪分布好像雪花般，富天然鱼油脂的甘香，入口即溶！经过长时间低温细火慢煮，鲍鱼的肉质变得软嫩有弹性，烹调过程中鲍鱼吸收各种调味的香气，同时保留了原本的鲜甜滋味！
唔多想食记得早啲book位❤️
Omakase 20品 $1480
1. 冲绳水云
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2. 爱媛县骨胶原鲷
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3. 北海道大沟贝
4. 香箱蟹
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5. 白见贝
6. 赤贝
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7. 甘鲷
8. 慢煮4小时南非鲍鱼
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9. 紫苏叶包吞拿鱼面珠肉（炸物）
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10. 油坊主
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11. 沙甸鱼
12. 𩽾𩾌鱼肝
13. 大拖罗
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14. 𫚕鱼
15. 脑天寿司
16. 牛油烧大虾 配柠檬汁
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17. 海胆葱拖罗饭
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18. 玉子布甸
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19. 鱼头鱼骨汤品
20. 抹茶红豆布甸
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二十品有齐前菜、刺身、寿司、和食、汤和甜品😍
今次海胆控表示好满意，海量既海胆，比坊间的厨师发办都要多，食得好满足！
北海道香箱蟹鲜嫩，蟹膏蟹肉加埋脆卜卜蟹籽，回味无穷！
脑天是鱼头头顶的肉，每条鱼只得2片，相当矜贵，入口质感软滑而无筋，鱼味浓郁！
主要吃胶原蛋白长大的胶原鲷，肉质洁白清爽，鲜美油脂也赋予鱼肉更显甜香旨味，经烹调后口感软嫩细致！
大拖罗脂肪分布好像雪花般，富天然鱼油脂的甘香，入口即溶！
经过长时间低温细火慢煮，鲍鱼的肉质变得软嫩有弹性，烹调过程中鲍鱼吸收各种调味的香气，同时保留了原本的鲜甜滋味！
香蒜牛油烧大虾有手掌甘大只，肉厚鲜甜而且充满牛油香味,，弹牙有口感！
最后来个自家制抹茶红豆布甸，抹茶味浓郁、甜度适中，为今餐划上完美句号💯
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