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2019-02-28
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日式食肆［一风堂］下午茶的开市时间非在2:00或2:30，而是由3:00才开始的🕒。记得上一次来［一风堂］吃下午茶，已经是两年前的事了，当时吃的下午茶餐是［拉面/溶岩朱古力蛋糕/果汁］，加 10% 服务费后总价在 HK$ 64 元左右，我找出了当时（2017年2月）发表的相片，看得出卖相不错，记忆中味道也是 OK 的。如今时隔两年，路过这间餐厅，见到门口竖立著大大的下午茶餐牌，仍然是老价钱，仍然是［拉面或丼/甜品/果汁］的组合，只是甜品由那时的［溶岩朱古力蛋糕］换成了现在的［黑豆抹茶布甸铜锣烧］，即时勾起了我的食瘾，于是进入餐厅尝试了一次新配搭的下午茶餐😊。也许是下午茶开得迟，所以客人并不多，随意地分散坐在餐厅的四周，3:00差少少就可以点餐了。下午茶共有三款选择：A set一一半份之［豚肉拉面/甜品/饮品］ HK$ 58 元，另收加一。B set一一小［炙烧豚肉半熟玉子丼（特别浓厚烧肉汁）/甜品/饮品］ HK$ 55 元，另收加一。C set一一１份之［豚肉拉面/甜品/饮品］ HK$ 72 元，另收加一。拉面分［白丸元味］和［赤元新味］两种，我选了 A set 一一半份的［白丸元味豚
记得上一次来［一风堂］吃下午茶，已经是两年前的事了，当时吃的下午茶餐是［拉面/溶岩朱古力蛋糕/果汁］，加 10% 服务费后总价在 HK$ 64 元左右，我找出了当时（2017年2月）发表的相片，看得出卖相不错，记忆中味道也是 OK 的。
如今时隔两年，路过这间餐厅，见到门口竖立著大大的下午茶餐牌，仍然是老价钱，仍然是［拉面或丼/甜品/果汁］的组合，只是甜品由那时的［溶岩朱古力蛋糕］换成了现在的［黑豆抹茶布甸铜锣烧］，即时勾起了我的食瘾，于是进入餐厅尝试了一次新配搭的下午茶餐😊。
也许是下午茶开得迟，所以客人并不多，随意地分散坐在餐厅的四周，3:00差少少就可以点餐了。
下午茶共有三款选择：
A set一一半份之［豚肉拉面/甜品/饮品］ HK$ 58 元，另收加一。
B set一一小［炙烧豚肉半熟玉子丼（特别浓厚烧肉汁）/甜品/饮品］ HK$ 55 元，另收加一。
C set一一１份之［豚肉拉面/甜品/饮品］ HK$ 72 元，另收加一。
拉面分［白丸元味］和［赤元新味］两种，我选了 A set 一一半份的［白丸元味豚肉拉面］，不辣。
半份［白丸元味豚肉拉面］
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这是半碗＂简朴版＂的［白丸元味豚肉拉面］。＂简朴＂在于拉面的配料没有正餐时段供应的那么丰富，仅有：一片薄薄的叉烧，肉质偏瘦、嫩口 + 脆而爽口的芽菜和木耳丝 + 香且提味的葱花；当然还有拉面之精华所在的猪骨浓汤，厚白、浓郁，咸中带鲜。
拉面面质弹牙，咬落有韧性，半份的量几口就吃完了，等待下一道甜品的到来。
［黑豆抹茶布甸铜锣烧］。
所谓［铜锣烧］，既是取用蛋浆和面粉等食材调和，用平底锅摊煎的［日本松饼］。
黑豆抹茶布甸铜锣烧
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［黑豆抹茶布甸铜锣烧］，卖相讨巧，上下两层松饼，中间夹著冻食之黑豆抹茶布甸以及牛油和忌廉，口感冻冻哋，这个甜品吃起来不仅有松饼的香甜松软，还有抹茶的清涩味和原粒黑豆的立体感，算是一个不错的甜品。美中不足的是两片松饼如果是烘热后再上枱，热的铜锣烧配上冻的布甸、忌廉和牛油，俱备这种热与冻相结合的整体层次感，那就更完美了。
饮品除了常见的咖啡☕（热/冻）之外，还有细樽的［ KAGOME 野菜生活100］，有三种口味供客人选择（甘笋混合汁/芒果混合汁/葡萄混合汁），我选了＂甘笋味＂。
甘笋混合汁
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这是一种超市里常见的果蔬类健康饮品，通常我会选＂番茄味＂的，但这次餐厅提供的独缺＂番茄味＂，所以选了＂甘笋味＂也不错。
半份拉面加一份甜品，加 10% 服务费后总价为 HK$ 63.80 元，不会吃得很饱，但作为下午茶来说却也满足了，咸甜兼备再加补充了天然维他命。
现时餐厅提倡＂走饮管＂，客人们已经逐渐接受并习惯了这一做法，值得赞扬。
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