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2017-02-11
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平时都多是俩口子食饭，但今次一定约齐朋友先得，因为想食斧头扒，足足有55-60oz的斧头扒真系要齐人先食得哂，而且气势强劲，一行四人一于食个痛快。有扒点可以唔叫埋饮品，饮品有几款，大家各有所好，所以点了每人一杯$32，当然大家口味相同可以点$88有6人份量。天空之蓝颜色好靓，系柚子味特饮，杯底有柚子蜜，味道不错。葡萄之恋和芒果天地，同样大大杯，芒果更有很多果肉。黑松露牛肝菌杂菌汤 $58好浓稠幼滑的汤，杂菌味浓郁有层次，而且加了黑松露油更显菇菌香味。配蒜蓉牛油法包更夹，法包不是硬脆刺咀，而是软绵浓香，吸埋汤一齐食，味道很正。厨师拼盘 $188（Cold Cut, Smoked Salmon, Parma Ham, Camembert Cheese）Parma ham咸香肉味重，油润光滑的质感，越咬味道越突出，非常好食。肉肠也不会好硬身，脂肪位平均，很易咀嚼。烟三文鱼嫩滑肥美。黑色的饼干条较少见，但近年都越来越多餐厅出现黑色的面包，几特别。我最喜欢还是金文笔芝士，幼滑香浓的奶味充满在口腔内。香煎法国Rougie鹅肝多士配黑车厘子酱汁 $118超厚切的鹅肝，十分肥美。煎得脆身，而且传来阵阵
芒果天地
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天空之蓝，葡萄之恋
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天空之蓝颜色好靓，系柚子味特饮，杯底有柚子蜜，味道不错。
葡萄之恋和芒果天地，同样大大杯，芒果更有很多果肉。
黑松露牛肝菌杂菌汤
$58
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好浓稠幼滑的汤，杂菌味浓郁有层次，而且加了黑松露油更显菇菌香味。
配蒜蓉牛油法包更夹，法包不是硬脆刺咀，而是软绵浓香，吸埋汤一齐食，味道很正。
厨师拼盘
$188
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Parma ham咸香肉味重，油润光滑的质感，越咬味道越突出，非常好食。肉肠也不会好硬身，脂肪位平均，很易咀嚼。烟三文鱼嫩滑肥美。黑色的饼干条较少见，但近年都越来越多餐厅出现黑色的面包，几特别。我最喜欢还是金文笔芝士，幼滑香浓的奶味充满在口腔内。
香煎法国rougie鹅肝多士配黑车厘子酱汁
$118
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超厚切的鹅肝，十分肥美。煎得脆身，而且传来阵阵鹅肝香味，叫人点忍得到。
油香扑鼻，甘香纯厚，味道浓郁细腻，入口即化而留在口中的味道令人回味。特别用黑车厘子调煮的酱汁，清减鹅肝油腻之余，更令味道提升，令味道多份果甜。
炭烧美国斧头扒（55-60oz）
$988
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今晚重头戏来啦，就系呢个来自美国的斧头扒，有成55-60oz份量，真系要一班朋友先食得完，未食过连骨的斧头扒，原来牛上肋骨劲大条，气势强劲，影完相就叫职员帮我地切块扒。其实跟肉眼差不多，但牛扒的切割方式是特定的，将牛肋骨部位切成斧头状。
炭烧美国斧头扒（55-60oz）
$988
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连骨的牛扒，味道更浓更鲜，厚身又松软，每咬一下都有肉汁，牛肉味浓郁肉质细嫩，而且脂肪较多，令牛肉更易咬同多弹性。牛肉唔使调味料已经很好味，食出牛肉原味好正。配菜有少见的秋葵，而薯块也粉绵薯味重。
黑松露大蘑菇手卷粉配巴马臣芝士
$138
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手卷粉更很少见，特别在做法复杂，由面皮卷成圆筒状，而且质感更烟韧更好咬，挂汁也很多。芝士忌廉汁唔多，但就沾满在手卷粉上，啖啖浅味。有好重黑松露味，加上大蘑菇多汁厚肉，整个组合都很夹。
铁板朱古力布朗尼伴云尼拿雪糕
$58
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布朗尼没有很硬，虽是札实质感，但呢度做得较松软，朱古力味非常浓厚，连埋朱古力酱味道更成双倍效果，玩埋冷热口感，云尼拿雪糕正好中和朱古力的浓味。
甜蜜菠萝薄饼伴云尼拿雪糕
$58
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