敏華冰廳 (壹嘉)

营业中

休息中

香港其中一个饮食文化系茶餐厅，希望茶餐厅老板睇到此文留意一下， 做好啲水准，令香港人留港消费。作为土生土长香港人，十分喜爱食叉烧饭，也吃了几十年。曾光顾几间敏华茶餐厅的黯然销魂饭，但每次的经验，个人来说，未能做到可作为一间茶餐厅招牌菜的水准。是次在湾仔分店，是最不愉快的经历，如图几片的叉烧，吃的时候发现，每块大部份是肥肉，而肥肉也非入口即溶的部份。本人为免浪费食物，加上整天忙碌未有吃饭，我尽量吃掉完我能吃的部份（如图）。一个$75食叉烧饭，叉烧未到水准，酱汁也只能称能达到基本叉烧饭的标准。本人虽然明白，可能有些人觉得半肥瘦的叉烧比较好吃，但是，在时下讲求健康饮食的标准下，七八成比例实在太多了。还有，电子菜单上，鸡蛋应该加入香港人最喜爱的「荷包蛋」选项，并把其煎成脆边。太肥的叉烧如何处理？可以依菜色的价格给予不同部位，或直接在电子菜单加上叉烧肥瘦的选项，又或在处理叉烧时直接把太肥的肥肉切掉，弄成猪油起镬，又或造成其他菜式。希望香港的茶餐厅好好控制产品质量，让旅客记挂香港茶餐厅的各式地道平民名菜， 永远是本地人及旅客心目中的美食天堂。