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2015-07-01
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OKAPI Restaurant 尖沙咀店已经开业六年多了吧, 难得的是店内一点残旧感都没有, 厚实的枱椅酒柜, 更给人一种沉稳干练的感觉。除了餐厅的装修, 食物、服务也是一板一眼的, 不叫人失望。细节如为你换上一个碟子, 放上一个匙羹, 为你开酒倒酒, 侍应的动作都是坚定而轻快, 没有多余的动作, 不发生多余的声响。询问点菜的建议, 态度明快不犹豫, 令人信心十足。Okapi像一个盛年的睿智男人, 让人安心, 绝非那些浪荡年轻的小店可以比拟。没有太多的犹豫, 就拣选了现正在做promotion 的美国安格斯肉眼扒套餐。巴马火腿沙律、龙虾汤、12oz肉眼牛扒、纽约芝士蛋糕、红酒一杯, 光看已经知道是非常丰盛的一餐。另外听从意见再点一份白酒忌廉煮青口。「我想都够吃了」经理笑笑说。牛扒套餐里包有红酒一杯, 介绍说是来至西班牙的有机红酒。黑底烫金字的酒瓶还颇帅气的呢。红酒味道比较酸, 口感有一点薄。不懂饮酒, 觉得不太惊艳。不过这份量还真不少, 慢慢边吃边喝, 很快我的两颊就红起来啦。巴马火腿沙律以小酒杯装, 非常精致。虽然只是一块, 但很大片, 配爽脆的油醋沙律, 醒胃得很。刚刚以清爽唤醒
OKAPI Restaurant 尖沙咀店已经开业六年多了吧, 难得的是店内一点残旧感都没有, 厚实的枱椅酒柜, 更给人一种沉稳干练的感觉。除了餐厅的装修, 食物、服务也是一板一眼的, 不叫人失望。细节如为你换上一个碟子, 放上一个匙羹, 为你开酒倒酒, 侍应的动作都是坚定而轻快, 没有多余的动作, 不发生多余的声响。询问点菜的建议, 态度明快不犹豫, 令人信心十足。Okapi像一个盛年的睿智男人, 让人安心, 绝非那些浪荡年轻的小店可以比拟。
没有太多的犹豫, 就拣选了现正在做promotion 的美国安格斯肉眼扒套餐。巴马火腿沙律、龙虾汤、12oz肉眼牛扒、纽约芝士蛋糕、红酒一杯, 光看已经知道是非常丰盛的一餐。另外听从意见再点一份白酒忌廉煮青口。「我想都够吃了」经理笑笑说。
牛扒套餐里包有红酒一杯, 介绍说是来至西班牙的有机红酒。黑底烫金字的酒瓶还颇帅气的呢。红酒味道比较酸, 口感有一点薄。不懂饮酒, 觉得不太惊艳。不过这份量还真不少, 慢慢边吃边喝, 很快我的两颊就红起来啦。
巴马火腿沙律以小酒杯装, 非常精致。虽然只是一块, 但很大片, 配爽脆的油醋沙律, 醒胃得很。刚刚以清爽唤醒味蕾, 就来一记浓郁的龙虾汤。稠杰、足料的龙虾汤极鲜美, 满满地充斥在口腔之中。放入小龙虾在汤中「冲凉」, 看上去是华美了, 但把湿漉漉的小龙虾拿出来、去壳, 却会把手弄得很脏。这一点设计得很不细心要扣分。幸好, 我刚把小龙虾肉吃掉, 女侍应非常机灵地马上奉上湿纸巾一张, 贴心得很。
然后奉上的是薯条一盘。咦, 我没有叫薯条吃啊! 原来是大白酒青口所附送的。(另外有小Size的白酒青口, 份量大概是一半, HK$128, 但不会附上薯条,所以还是吃大的比较化算。) 青口这一类的海鲜不论多肥美也好, 那颗肉也不会太大。两个人KO一个大size的青口锅是轻而易举的事。倒是这个薯条吃得我好饱。粗幼适中、外脆内软的薯条已经轻轻地用香草调过味, 不太中意沙律酱的我, 觉得单吃更棒! 糯香的薯仔配香草真的很搭啊。
白酒忌廉煮青口 (大)
$218
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大青口以一个圆滚滚的锅上, 一掀开盖子就涌出大量蒸气, 伴随而来的就是白酒忌廉和时萝dill的香味, 令我兴奋不已! 青口个头不小, 而且非常的甜, 肉质爽鲜, 让人停不了口。更令人赞不绝口的是吸收了青口精华的白酒忌廉汁, 甜得让人不想浪费, 忍不住就喝了起来。
香草Focaccia
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顶级美国黑安格斯肉眼扒 (套餐HK$438+10%)然后就是吃牛扒的时候啰。切开来看一看. 没有血水、牛肉呈粉红, 非常漂亮。质感不赖, 颇有咬劲。牛味也挺浓香不骚, 很有水准呢。酱汁是奢华的黑松露gravy, 沾著吃, 12oz的牛扒很快就消灭掉了! 倒是薯蓉让我茫然若失, 口感比较厚重有粗粒, 是没有下很多牛油的健康版本吧。心意是好, 但还是滑身的才对版。
吃了牛扒有点腻, 看到甜品是芝士蛋糕, 几乎怕吃不下。幸好是小小的一块。非常浓厚的芝士蛋糕, 粘粘的会把口沾起来喔, 芝士迷应该会很中意。若此套餐可以换上带酸味的甜点, 似乎更合适呢。很欣赏碟子上的划花, OKAPI的厨房真的很花心思呢。OKAPI的西餐做得四平八稳, 感觉就是不怎样会犯错, 让人很安心很放松的等待美食的来到。在这个讲gimmick的世代, 默默坚持把基本功做好的心, 显得更可贵。沉闷? 不, OKAPI的菜式琳瑯满目, 仔细看看, 还会有兔仔肉之类的菜式可点, 是彻头彻尾的欧陆风! 或许下次我做好心理准备了, 就会来试一试兔肉吧。
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