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2017-08-25
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Happy Friday，经过多番漫长的游记及 buffet 食记，终于有篇较轻松的分享了～庆幸打风前夕，能有幸与友人品尝港丽酒店 Lobby Lounge 新出的 “The Spirit of this Summer” Absolut伏特加彩色仲夏下午茶，单是六款 Vodka-based 的鸡尾酒选择已教人心花怒放了！ 继早前的 by TERRY 热带夕阳下午茶，今次与瑞典伏特加品牌 Absolut 推出的下午茶也是色彩缤纷，咸点比甜点更多，每位$298／两位$498加奉送迷你装的 Absolut Vodka，没得输！ 由饮品讲起：六款鸡尾酒是以 Absolut 不同口味 Vodka（Vanilla、Citron、Apeach、Mandrin、Pears、Kurant）命名，当日试了友人的 Pears（Absolut Pears、Melon Liqueur 加菠萝冰），果香突出很好喝；我的 Kurant（Absolut Kurant、红莓汁、梳打）也极易入口。 当然，如果阁下非常传统，还是喜欢热茶／咖啡配松饼，也无任欢迎。反正，惠顾下午茶可以特惠价$68选点以上鸡尾酒！散点的话
继早前的 by TERRY 热带夕阳下午茶，今次与瑞典伏特加品牌 Absolut 推出的下午茶也是色彩缤纷，咸点比甜点更多，每位$298／两位$498加奉送迷你装的 Absolut Vodka，没得输！
由饮品讲起：六款鸡尾酒是以 Absolut 不同口味 Vodka（Vanilla、Citron、Apeach、Mandrin、Pears、Kurant）命名，当日试了友人的 Pears（Absolut Pears、Melon Liqueur 加菠萝冰），果香突出很好喝；我的 Kurant（Absolut Kurant、红莓汁、梳打）也极易入口。
当然，如果阁下非常传统，还是喜欢热茶／咖啡配松饼，也无任欢迎。反正，惠顾下午茶可以特惠价$68选点以上鸡尾酒！散点的话就要$198杯了。言归正传，这里的 Classic Scone & Traditional Raisin Scone 非常好吃，记得趁热搽上柔滑 clotted cream 及自家制果酱吃～
来到三层下午茶架（图是一人份，惠顾二人份是会有两份三层架的！），中层及底层都是咸点，这样的比例衬鸡尾酒正好啊！很喜欢货真价实的 Classic Crab Cake | Pear Salsa，蟹饼中间还吃到丝丝蟹肉，当然又是要趁热了～
中间的 Marinated Pork | Sesame & Mandarin Sauce | Squid Ink Brioche Bun 也即是叉烧墨汁包，个子小巧，可以一口吃掉十分过瘾；Bacon & Onion Tartlet | Vanilla 烟肉蛋批也香脆可口。
很喜欢底层这 Herbed Salmon Roulade | Peach Puree，蜜桃的清甜平衡了烟三文鱼的咸鲜，很好吃，Slow-Cooked Duck Breast | Lavender 也清新不腻。
Char-Grilled Chicken | Honey | Citrus | Focaccia 除了鸡肉番茄又有清香火箭菜，配以松软意式面包也可口；最后 Homemade Foie Gras Terrine | Absolut Kurant Flavoured Gel 以甘香鹅肝酱配搭黑醋栗口味伏特加啫喱，太合拍了，又是精彩！
去到最后顶层甜点，全是 Absolu-infused 的创作，一开首的 Absolut Kurant Collins Mousse 慕丝杯质感滑溜、莓香突出，又带伏特加甜香，十分好吃；Absolut Pears Mojito Tart 以港丽经典香梨挞为蓝本，加上柔香 Absolut Pear 更加吸引，令人爱不释手！
接著 Absolut Mandrin & White Chocolate Martini Gateau 质感柔滑，白朱古力没有太甜，加上柑橘酒香又是精彩；Absolut Apeach Cosmopolitan Éclair 用上了 Vodka-infused 忌廉，插上一支红莓汁很有心思；最后 Absolut Citron | “Absolut“ French Macaroon 带柠檬清香也好吃～
当日还有驻场调酒师，为我们示范了另外几款 Vodka-based Cocktails，包括带奇异果香的 Citron，非常香甜的 Apeach，等等。Vodka 本身口味偏甜，Absolut 的 Vodka 又有不同果香，要制作美味鸡尾酒真是口到拿来，拿了迷你酒回家也会心思思想尝试呢～
最后，留意「Absolut 伏特加彩色仲夏下午茶」只于周一至五供应，供应期至9月30日，即还有一个月左右，酒鬼想吃要快了～
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