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2024-03-27
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喺Airside 呢度有好几间中菜都有北京填鸭食～不过以质素嚟讲，个人就觉得系「岚月」呢家最好👍🏻而且佢门口好绿植🍃好靓好啱食饭前后打打卡💚「🪿北京片皮鸭（原只）」由于即制，需时45分钟左右～亦都未必时时刻刻都一定有，所以最好book枱时就book埋～佢哋采用北京金星鸭厂嘅填鸭（真·我来自北京😜）鸭肉望落好肥大丰满，但实质肥瘦匀称～切开见到有脂肪层但唔会太肥太厚👍🏻👍🏻亦都烧到好皮脆肉嫩😋另一个重点嘅饼皮亦都够薄身但口感烟靭唔易穿～配上一系列嘅配料（值得一提鸭酱混上麻酱），口感、层次、味道都好丰富！齿颊留香，一食再想食😋😋「🪼柚子汁伴海蜇头」/ 「🍊桔柚黑鳕鱼」由于点咗烤鸭，其他食物就会自然想清新啲🍃🍃所以就点左有柚子嘅呢两款，两款都非常开胃消滞～海蜇头充满浓浓嘅柚子醋香汁，再加上非常爽脆口感，作为头盘一流👍🏻至于黑鳕鱼🐟，大大大推介🌟🌟估佢唔到系好似一个咕噜肉/糖醋鱼嘅做法，外面甜脆，入面鱼肉嫩滑～而且再加上有啲姜丝，柚子～甜得嚟带几分清新，大人小朋友都会钟意😋😋「🦁石狮黑麻糕（2件）」见到好多人都点，所以我哋都叫～造型得意，系迷你版嘅石狮子，啱晒打卡📸至于味道方面，估唔到系比较新派
喺Airside 呢度有好几间中菜都有北京填鸭食～
不过以质素嚟讲，个人就觉得系「岚月」呢家最好👍🏻
而且佢门口好绿植🍃好靓好啱食饭前后打打卡💚
「🪿北京片皮鸭（原只）」
由于即制，需时45分钟左右～
亦都未必时时刻刻都一定有，所以最好book枱时就book埋～
佢哋采用北京金星鸭厂嘅填鸭（真·我来自北京😜）
鸭肉望落好肥大丰满，但实质肥瘦匀称～
切开见到有脂肪层但唔会太肥太厚👍🏻👍🏻亦都烧到好皮脆肉嫩😋
另一个重点嘅饼皮亦都够薄身但口感烟靭唔易穿～
配上一系列嘅配料（值得一提鸭酱混上麻酱），口感、层次、味道都好丰富！齿颊留香，一食再想食😋😋
「🪼柚子汁伴海蜇头」/ 「🍊桔柚黑鳕鱼」
由于点咗烤鸭，其他食物就会自然想清新啲🍃🍃
所以就点左有柚子嘅呢两款，两款都非常开胃消滞～
海蜇头充满浓浓嘅柚子醋香汁，再加上非常爽脆口感，作为头盘一流👍🏻
至于黑鳕鱼🐟，大大大推介🌟🌟
估佢唔到系好似一个咕噜肉/糖醋鱼嘅做法，外面甜脆，入面鱼肉嫩滑～
而且再加上有啲姜丝，柚子～甜得嚟带几分清新，大人小朋友都会钟意😋😋
「🦁石狮黑麻糕（2件）」
见到好多人都点，所以我哋都叫～
造型得意，系迷你版嘅石狮子，啱晒打卡📸
至于味道方面，估唔到系比较新派～
麻香味淡啲反而奶香味重啲，质地比较滑溜～
另外值得一提，佢哋附送嘅胡桃有阵阵甜甜地嘅红枣香～
作为餐前小食不错👍🏻👍🏻
张贴
