金記冰室 (創紀之城五期(apm)) (已結業)

金记冰室可算是一间老字号茶餐厅，由筲箕湾第一间始创店发展至现在六间分店。观塘 APM 属当中最新的一间，餐厅呈半开放式设计，感觉光鲜。 猪扒葱油捞公仔面属餐厅的人气午餐，葱油是简而美的调味料，抢香惹味。猪扒被煎至金黄色，口感松软，亦属富水准之作。 炒蛋往往是茶餐厅的重点项目，这份黑松露炒蛋配蒜蓉包，虽然炒蛋的香滑感只属中规中矩，但松露的芳香却比预期佳，整体味道仍算可口。 金记煎肉饼属厨师推介，外层微焦甘香，内里制作弹牙，配合带甜的粟米，是很好的伴饭良品。 鲜茄焗猪扒饭出品热辣烫嘴，以鲜茄制作，酱汁酸感相对重。猪扒选材虽比刚刚捞公仔面的厚身，但无减那份优越的松软感。是日中西汤分别为霸王花汤及罗宋汤，前者口味清清的挺美味；后者则调味过浓不大欣赏。闪闪金西多配雪糕及木糠布甸是为细细准备的小吃甜品，前者无乜特别；后者口感滑溜讨人喜爱。 香滑奶茶茶奶比例合适，味道有交待，但与蛋白杏仁茶比较，后者既香且滑稍胜一筹。 经过多年发展，金记冰室已转型变为一间集团式经营的现代茶餐厅。虽然金记的食品普遍富一定水准，但要在竞争激烈的环境下突围而出，还是要苦心钻研一样招牌美食，一样与金记招牌画上等号的美食才行