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2022-08-03
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据说1908年华人在英国开了第一间中菜餐馆，自此之后中菜便成了一个受欢迎的民族菜。当然在英国的中菜也糅合了英国人的口味，今次朋友带我去上环1908bc British chinese 感受一下当地BC的味道⋯⋯门外墙身的孔雀图，充满了东方色彩；餐厅里面的装饰摆设舒适优雅，餐厅内的气氛舒服平静，枱櫈之间充满了空间感，也有一间VIP房，适合家庭/朋友聚会，另有露天雅座，适合倾偈饮嘢。看看餐牌，大部份是中菜，不过偶尔也加插了英国特色菜例如炸鱼薯条/ 烧牛肋骨 等先来一round cocktail 🍹Chinese sling $95这个是today special 调酒师推介，材料或款式会按时令的材料而不同；Singapore sling 大家就饮得多，而这个chinese sling大家又饮过未？这杯饮品主要由火龙果 / 果汁 / 伏特加 / 橙味甜酒等混合而成 ，维他命C丰富，火龙果更可以降血压，消火气，最适合夏天饮用🍃 Lemongrass Mojito$95这杯鸡尾酒对于我来讲很清新，因为有特浓香茅味及大量薄荷叶，味道比坊间的浓烈，所以相对酒味较少，夏天清新饮品🦐虾多士配甜辣酱 $1
当然在英国的中菜也糅合了英国人的口味，今次朋友带我去上环1908bc British chinese 感受一下当地BC的味道⋯⋯
门外墙身的孔雀图，充满了东方色彩；餐厅里面的装饰摆设舒适优雅，餐厅内的气氛舒服平静，枱櫈之间充满了空间感，也有一间VIP房，适合家庭/朋友聚会，另有露天雅座，适合倾偈饮嘢。
看看餐牌，大部份是中菜，不过偶尔也加插了英国特色菜例如炸鱼薯条/ 烧牛肋骨 等
先来一round cocktail
鸡尾酒
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🍹Chinese sling $95
这个是today special 调酒师推介，材料或款式会按时令的材料而不同；Singapore sling 大家就饮得多，而这个chinese sling大家又饮过未？这杯饮品主要由火龙果 / 果汁 / 伏特加 / 橙味甜酒等混合而成 ，维他命C丰富，火龙果更可以降血压，消火气，最适合夏天饮用
🍃 Lemongrass Mojito$95
这杯鸡尾酒对于我来讲很清新，因为有特浓香茅味及大量薄荷叶，味道比坊间的浓烈，所以相对酒味较少，夏天清新饮品
虾多士配甜辣酱
$160
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🦐虾多士配甜辣酱 $160
这个虾多士的制作比较特别，虾胶多虾味浓，多士的中间也酿满了虾胶，外围充满芝麻，外脆内爽口，而且香口，配甜辣酱更滋味
椒盐鱿鱼
$220
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🦑椒盐鱿鱼$220
这个有别于一般吃的椒盐鱿鱼，不只是鸡蛋生粉炸的做法；它的外貌就像一条条油炸鬼，外皮松/薄脆，里面包着鲜鱿，外层再洒上椒盐粉，口感十分有趣，佐酒小食或伴饭亦可
豆腐杂菜煲
$130
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🥬豆腐杂菜煲$130
这个比较清淡是健康之选，有芽菜白菜大白菜萝卜豆腐杂菌加芡汁
甜辣干牛丝
$180
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🐮甜辣干牛丝$180
估不到这个卖相是橙红色，原来是炸牛柳条，真是第一次吃几新颖，平常只会吃下牛肉干，但做法不同；味道就像咕噜肉但加微辣，开胃菜
中式炖汤
$80
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✨中式炖汤$80
这个是黑蒜炖乌鸡汤，所以整个汤也是黑黑的；黑蒜味很出，这个汤应该很有医药疗效，黑蒜可以抗毒消炎增强抵抗力，乌鸡可以补身
☕️热mocha $45
意想不到这里的咖啡也好饮，朱古力味也很浓，偏向黑朱古力，而咖啡的味道也出到，不会因朱古力而变得酸或者苦
总括来说餐厅不只中西菜fusion , 也是煮食方法fusion ， 是新派创意系
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