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2022-08-29
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疫情以来挑战了不少新事物，建立了瑜伽的习惯；难以征服的直立板；还有如春笋般冒起的异国菜们.. You only live once, right? 🫣 朋友推荐这家在半山的当代中东料理 Bedu ，果然一试成主顾疯狂跟朋友分享，被超浓香料味吓退的可以放心 (因为我也是 🤭)，厨师烹调手法融入北非及地中海风味，口味温和更易于接受，可说是必试的入门级中东菜 💫贪心如我选择 Chef’s Menu 最好不过，菜式分量会相应减少，餐桌上摆满小碟有点像 Tapas，看到已经心情大好 😽这里的 Smokey Hummus 是神奇的存在，第一次品尝时真的惊艳到我！自家制 Flatbread 新鲜出炉 🫓 热腾腾的饼皮蘸上烟熏鹰嘴豆蓉跟醇香橄榄油，OMG 这般顺滑的 Hummus 是真实存在的吗？😦 烤饼麦香有嚼劲又蓬松太好吃了，瞬间消灭掉一大半！紧接上场的 Honey Baked Feta 又是一道面包杀手 🥷 滚烫的烤盘中是正在翻滚的Lavender infused 蜂蜜 🍯 淡淡薰衣草香气伴著奶香芝士，咸甜交融，到底有谁能抵挡这个组合？🧀 紧记趁热享用，冷却后芝士会变硬。Beetroot Leb
贪心如我选择 Chef’s Menu 最好不过，菜式分量会相应减少，餐桌上摆满小碟有点像 Tapas，看到已经心情大好 😽
Smoky Hummus
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Homemade Flatbread
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Honey Baked Feta
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紧接上场的 Honey Baked Feta 又是一道面包杀手 🥷 滚烫的烤盘中是正在翻滚的Lavender infused 蜂蜜 🍯 淡淡薰衣草香气伴著奶香芝士，咸甜交融，到底有谁能抵挡这个组合？🧀 紧记趁热享用，冷却后芝士会变硬。
Beetroot Lebnah
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Garlic Prawns
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Garlic Prawns 同样是蒜跟橄榄油的配搭，但跟西班牙做法不同，手掌大的虾肉紧实鲜甜，表面淋上 Garlic Purée (真蒜「蓉」) ，柠檬清香加上茴香及辣椒，超好吃 💕
烟鸭胸切成薄片，跟辣椒油渣及白萝卜粒同吃，味道香口但略咸，送酒也不错 🍻
Rack of Lamb
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烤羊架以孜然等多种香料腌制，肥美的脂肪带有炭火香气 🔥 肉质软嫩不膻，伴以清新中东香草油、酸香开胃的蒜蓉乳酪和石榴粒，一扫油腻感，又是羊肉爱好者的必点菜式 ❣️
Salmon Santi
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Salmon Manti 是包著三文鱼的 Ravioli，饺子的奶油酱汁跟拇指柠檬意外的搭 🍋 佐以金黄杏仁片及三文鱼子，很特别的菜式，友人大赞 😜
Mille Feuille
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中东甜点一向甜度较高，Mille Feuille 薄脆酥皮沾上蓝莓酱及云喱嗱雪糕不错吃 🥰 怕甜的建议不用额外淋上海盐焦糖酱，实在有点腻。
Baked Honey Cake
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📍 Bedu
中环歌赋街40号地舖
💰 $600 / 人
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