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2018-11-09
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对上一次同妈咪一齐去撑枱脚已经系两个月前，所以今次决定带佢去食日本菜补偿一下之前在FireBird附近返工，放lunch放工都会经过见到餐厅环境不错，长期座无虚席，但一直未有机会尝到所以今次特登去食抱著颇高期望由于我和妈妈是牛的忠实Fans，来到FireBird甚可以不吃他们的A4和牛脂肪和肉的比例平均，雪花纹非常漂亮侍应随即把和牛放上镑，显示为185g和牛定价为$2/g，比其他餐厅合宜然后侍应便拿回厨房烧在等待和牛的时候，大拖罗刺身上菜了大拖罗非常肥美，鱼油非常香，入口即融大概十分钟后，和牛烧上菜了上面舖了一些配菜和香蒜，侍应建议我们把它们夹在一起吃会更惹味和牛的肉质非常鲜嫩，牛味浓，油脂十分香配合旁边的岩盐，不需要特别的汁，已经十分鲜味然后鲑鱼茶渍饭上菜鲑鱼经过火烧后，肉质并没有变硬，仍保持肉汁汤底的味道刚好，妈妈十分喜欢我们另外点了一杯Tiffany Sour卖相非常漂亮，还有一串西柚肉，橙和蓝的颜色配合十分清新以sake作base，仍然十分容易入口最后我们以烧蕃薯配抹茶雪糕作结尾经过火烧的蕃薯有香烤的味道，蕃薯没有渣，暖暖的，配会冰凉的抹茶雪糕，简直是味蕾上的冲击，十分满足
A4和牛
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185g和牛
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大拖罗刺身
$198
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在等待和牛的时候，大拖罗刺身上菜了大拖罗非常肥美，鱼油非常香，入口即融
即烧A4和牛
$370
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大概十分钟后，和牛烧上菜了上面舖了一些配菜和香蒜，侍应建议我们把它们夹在一起吃会更惹味和牛的肉质非常鲜嫩，牛味浓，油脂十分香配合旁边的岩盐，不需要特别的汁，已经十分鲜味
鲑鱼茶渍饭
$78
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然后鲑鱼茶渍饭上菜
鲑鱼经过火烧后，肉质并没有变硬，仍保持肉汁汤底的味道刚好，妈妈十分喜欢
Tiffany Sour
$78
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烧蕃薯配抹茶雪糕
$48
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