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2015-03-14
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最近收到校方一封电邮，内容大致是通过面试可以去留学。不过之后发现学位分配方面有点问题，若果太过麻烦，也许不去了。 原来只是想著碰碰运气的，没有准备什么。英语说话能力不好，小组讨论的时候刚好有机会偷到位置。也许我主要作引导角色，算是炒热气氛所之得面试官赏识吧？怎样也好，担心的只是钱银负担。说到底我还是裙脚仔，不能一走了之要家人节衣缩食为我一个人。 是晚朋友相约到西环，路途遥远，但说到要为我庆祝一番，顺便谈谈经验及使费等问题。听听别人的意见之后再计划倒是不错，放学就马上冲去了。 店外有用餐区，我谂系俾吸烟人士入座。不过我地冇食烟，同埋呢排冻番，所之都系坐室内座罢了。 楼下是近乎预订满座，职员安排我们到楼上雅座，说是人少比较清静。服务固然是贴心，就算是年纪不大的学生也不待慢。讲真我地冇闪闪缩缩，只系个样都唔似系高消费一群。并无因为赚不多就白鸽眼，还是有礼亲切，让我们好放松高谈阔论。 上到去又真系冇人，正合我们心意，可以尽情聊一番。环境清洁整理，灯光微暗不会太阻碍视野。坐得舒适，聊得高兴，这样过一晚的机会好像越来越少了…… 餐牌只有文字版本，且无中文。菜式选择不算很多，但叫瓣瓣都有
原来只是想著碰碰运气的，没有准备什么。英语说话能力不好，小组讨论的时候刚好有机会偷到位置。也许我主要作引导角色，算是炒热气氛所之得面试官赏识吧？怎样也好，担心的只是钱银负担。说到底我还是裙脚仔，不能一走了之要家人节衣缩食为我一个人。
是晚朋友相约到西环，路途遥远，但说到要为我庆祝一番，顺便谈谈经验及使费等问题。听听别人的意见之后再计划倒是不错，放学就马上冲去了。
店外有用餐区，我谂系俾吸烟人士入座。不过我地冇食烟，同埋呢排冻番，所之都系坐室内座罢了。
楼下是近乎预订满座，职员安排我们到楼上雅座，说是人少比较清静。服务固然是贴心，就算是年纪不大的学生也不待慢。讲真我地冇闪闪缩缩，只系个样都唔似系高消费一群。并无因为赚不多就白鸽眼，还是有礼亲切，让我们好放松高谈阔论。
上到去又真系冇人，正合我们心意，可以尽情聊一番。环境清洁整理，灯光微暗不会太阻碍视野。坐得舒适，聊得高兴，这样过一晚的机会好像越来越少了……
餐牌只有文字版本，且无中文。菜式选择不算很多，但叫瓣瓣都有啲。名称及价格列得清明，避免争拗。连伴菜都有写出，大体会想像到是怎么个模样。不过价位对我们学生来说不算便宜，除开也要每人两三百，还是一人一款来分吃。
餐包
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以小小藤篮盛起上桌，附上一大块正正方方的厚身牛油。一篮三件，但款式则有差别，我们只分食两款，另一件就留给迟来的友人。包身不太暖热，不知道是我们聊得兴起待薄了，还是原本就不够热。
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Caesar Salad with Romaine, Anchovy and Parmesan
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友人看到鳀鱼一词，没有多想就点了这个沙律。虽是小小一盘，但材料算是丰足不失场的。除了凯撒沙律中见的罗马生菜、烟肉、面包粒及芝士碎，更有餐牌上没有写的太阳蛋。饱满欲滴的蛋黄让我们是喜出望外了！:^)
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Salt Cod Brandade
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「又话食鱼？」友人问道。「咦……？」这个跟我认识的好像有点差异啊。怎么来了个班尼迪克蛋？但旁边又放上片片薄多士……「是但啦，食左先算！」
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Brandade指盐腌鳕鱼加入橄榄油后跟面包或薯仔同食。后期发展成将鱼肉打入薯蓉混著吃，不加忌廉不加奶，为免盖过原味。这里的版本就另加水波蛋置于上，最后就留余下清清蛋香。舀起一匙鱼蓉，不配多士，只尝原味。鳕鱼打得颇碎，但仍带少许鱼肉爽口质感。
盐腌的咸香渗入薯蓉后，完全不会过咸过浓，反是香香的耐人寻味。薯蓉没有平常的忌廉奶香，清新的薯香在这愈能散发。一抿之下，十分淡薄的黑松露香气透出，大概是加了少许作提香。不过原本已有点点香草，都不会太乏味。
Herb-crusted Bone Marrow & Escargot
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迟来的友人一到，不看餐牌劈头就问我们：「有冇果个咩骨髓？」老实说，我是有点惊讶，因她很少留意饮食相关的。「识食一定食骨髓啦！」「冇呀，我见上网好多人影到好正咁。」那就如你所愿，我们来点一份尝尝。
大骨斩开三份，刚好我们一人一段，未知是否专为我们而做的。面头又放左刚才既薄脆多士，再点上点点鸡尾酒酱汁，脆口带酸甜，确是开胃益友。才吃上一片就停不了口，早该留著吃骨髓时解解腻的。
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幸好当晚在座的朋友都是真心相识，应该不会是刹那光辉。只是每一段关系总有开始以及结束。当中有教人回味，想起则会心微笑的；也有让人伤心流泪，永不重提的。
经历之后得到什么才是最重要，现在的辛劳艰苦或者只是为未来铺路。什么事也说不准，微小变化可以转化成莫大事件。我从来只看结果，不是著重过程的人，现实是现实，始终要面对。记住要调整心态，欣赏过后的得著。共勉之。
张贴
