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2015-02-28
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由于相约了友人到一间特色的餐厅晚饭，所以放工后快快赶到码头坐船到湾仔。听友人介绍餐厅除了装修华丽有格调外，店内还有一个位置是用作自己酿制啤酒的。由于友人知道我喜欢试新野/特色食品，所以就带我来到这间「The Trafalgar Brewing Company」感受一下，顺便可以畅谈一番餐厅外还有室外位置，但由于当晚实在太冷了，虽然旁边设有一个个大暖器，但感觉还是走进店内比较舒服呢店内环境果然华丽，以木色为主，再衬上一盏盏吊灯、墨绿色的皮制梳化及墙边放满了大支小支的大酒柜，除了充满了古典美之余，还充满了异地风情呢看看餐牌上懒懒胖胖的老虎狗，正在独占一块巨型牛扒及啤酒，趣怪非常。除了餐牌上的食品外，晚上还设有set dinner，一共有5款主菜供选择，套餐还包括了餐汤/沙律、甜品及餐饮，价钱由$138-$158不等，当中有一款特级肉眼则需要$299。以这个地段、环境及气氛来说，set dinner 只需百多元，真是非常抵吃呢！点好菜后，侍应为我们递上了一小碗花生，花生表面颜色较深，炸得香脆非常，入口每粒也是脆卜卜的，非常香口，上方还洒上了少许盐花，幸好不算太咸，不会盖过花生原有的香味，用作
由于相约了友人到一间特色的餐厅晚饭，所以放工后快快赶到码头坐船到湾仔。听友人介绍餐厅除了装修华丽有格调外，店内还有一个位置是用作自己酿制啤酒的。由于友人知道我喜欢试新野/特色食品，所以就带我来到这间「The Trafalgar Brewing Company」感受一下，顺便可以畅谈一番
餐厅外还有室外位置，但由于当晚实在太冷了，虽然旁边设有一个个大暖器，但感觉还是走进店内比较舒服呢
店内环境果然华丽，以木色为主，再衬上一盏盏吊灯、墨绿色的皮制梳化及墙边放满了大支小支的大酒柜，除了充满了古典美之余，还充满了异地风情呢
看看餐牌上懒懒胖胖的老虎狗，正在独占一块巨型牛扒及啤酒，趣怪非常。除了餐牌上的食品外，晚上还设有set dinner，一共有5款主菜供选择，套餐还包括了餐汤/沙律、甜品及餐饮，价钱由$138-$158不等，当中有一款特级肉眼则需要$299。以这个地段、环境及气氛来说，set dinner 只需百多元，真是非常抵吃呢！
香脆花生
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正当我们边吃花生边看饮品时，一名侍应就上前给我们介绍这里自制的啤酒，边指著旁边的玻璃酿制室，边跟我们介绍，还说可以给我们先试味，然后再order一款合心意的～实在太好了～！等了一会，侍应就为我们取来数们小杯子，由淡色至深色的排列好，分别题Golden mushroom pilsner, Victory Ale, Hops and glory IPA及 Kiss me hardy stout
4款自家酿制啤酒
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4款自家酿制啤酒
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是日餐汤
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是日餐汤Soup of the day
[评分:7/10]
与友人分别要了一客餐汤一客沙律分著吃，是日餐汤是薯仔忌廉汤，大碟上盛载著雪白的忌廉汤，碟边洒上了香草作点缀，而且还有一条长形面包脆条，可边喝边吃～薯仔汤入口带微粉及忌廉香，口感绵滑，稠度不算太高，不会过腻。但配上面包条时，由于表面光身，沾不到餐汤，所以略嫌脆条味道较淡，若果能换成普通的蒜蓉法包，感觉更佳
地中海鸡肉沙律
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地中海鸡肉沙律Mediterranean salad with chicken
[评分:8/10]
另一道前菜是地中海鸡肉沙律，份量不算太多，材料包舍了:什菜、青椒、青瓜、车厘茄、菲达芝士及鸡肉，再配上红酒香醋汁。沙律菜多新鲜，醋汁带微酸，醒神开胃。不过最欣赏的还是一粒粒丁方状的菲达芝士，感质较黏，感觉较腻，但芝士味欲相当浓烈，配上沙律菜同吃，味道得以平衡，但不喜欢芝士的朋友建议还是选择餐汤比较好～
酥炸洋葱花 $114
$114
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酥炸洋葱花 $114Blooming onion
[评分:7/10]
除了order了两个set dinner外，还点了一个「小吃」酥炸洋葱花。果然葱如其名，将大大个洋葱切成条状，沾上浆粉后，再放到油镬炸至金黄色，薄薄的洋葱条随即变成了一条条粗身薯条似的，外形十足一朵盛放的大菊花，而且传来一阵炸物香，而花蕾就以沙津酱取代～
一瓣一瓣地撕开洋葱花，洋葱条尚算容易拉开，但部分则会拉至脆皮与洋葱分开。脆皮混合了调味粉，味道颇香，口感外脆内软的，洋葱颇粗，富口感，咸度适中。沾上沙律酱后，除了作提味之用外，亦能为亁身的炸洋葱变得更为湿润，虽然是一道香口小食，不过2人分享一个巨大洋葱，的确有点腻呢
炭烧澳洲肉眼扒 $158
$158
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炭烧澳洲肉眼扒 $158Char Grilled Aussie rib eye steak
[评分:6.5/10]
圆形大白碟上除了放上了一件厚身的澳洲肉眼扒外，还配有烤薯仔片、时菜、炒洋葱及一份蘑菇汁。我们选了5成熟，肉眼扒表面带点炭烧的坑纹，颜色较深，而内里则有少许血水渗出。进食前先自行倒入适量的蘑菇汁即可～
先切开一半看看，肉质粉嫩还带有肉汁，先切一小块试试，感觉湿润带肉汁，细嚼下带点炭烧香及牛肉香，带点嚼感，但多吃两件后略嫌味道有点苦，可能部分位置烧得过了火位，焦㶶了。而蘑菇汁带淡淡的菇香，还有少量菇片夹杂当中。味道不会过于浓烈而盖过了牛肉香，感觉不错。配菜方面，薯仔片烤得比较干身，表面带点韧力，味道颇香，与一般的薯菜有所不同
红酒烩羊膝 $158
$158
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红酒烩羊膝 $158Braised lamb shank in red wine sauce
[评分:8/10]
以$158的价钱有这个份量，的确非常抵吃，大大支的羊膝垂直放在大碟上，就像一只大羊脾，内里筒骨粗大，而下方是厚厚的羊膝肉，再淋上了大量的红酒汁及蕃茄，令羊膝表面染成了橙啡色。来到时，还传来了阵阵羊肉香，感觉吸引。至于配料方面，则有少量薯蓉及杂菜作拌
利用刀尖轻轻一翻，就能切开厚厚的羊膝肉，轻易就能把膝肉与骨筒分离。入口带点羊肉骚香，非常适合爱吃羊肉的我～至于肉质方面，烩得相当腍身入味，无需加以咀嚼膝肉已经自己散开，嫩滑非常～吃著吃著，发现原来份量也颇多的～可能是刚才吃了太多炸洋葱，吃了一半已经感到饱饱了
红酒烩羊膝 $158
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朱古力蛋糕
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Chocolate cake
[评分:7/10]
最后，套餐还有附送甜品，两件自家制的朱古力蛋糕，份量较少，而且切得不太规矩，一件呈三角形，一件呈四方形的。上面挤上少量忌廉作点缀，看到深啡厚实的外表，原以为是brownie，但浅尝一口后发觉质感比较松散，似是蛋糕与brownie的混合体，朱古力味不算太浓，若果直接换成朱古力味香浓的brownie就好了～
Cranberry juice & pineapple juice [评分:7/10]
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[评分:7/10]
我们没有额外再要啤酒，最后还是要了两杯果汁，红色的是红莓汁，淡黄色的是菠萝汁。两者味道不算太浓，感觉清新，甜度适中，不会过甜，红莓汁带点微酸，而菠萝汁则相对较淡，不过略嫌冰块过多，放耐了味道变得更淡，有点可惜
后记:
环境气氛相当不错，餐厅入面重有地方自己酿制啤酒，唔多钟意饮酒嘅我都接受到佢地自己酿制花香味较明显嘅「Golden mushroom pilsner」，而且价钱唔贵，真系一个喺同朋友饮下野倾下计嘅好地方～
The Trafalgar Brewing Company (湾仔)
湾仔港湾道28号Brim 28湾景中心1楼10号舖
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总消费：$ 473
味道：7/10
环境：9/10
服务：8/10
卫生 : 8/10
抵食 : 8/10
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