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2023-01-01
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今年圣诞搅点仪式感，跟在港的家人们去吃圣诞Brunch。选的是在黄埔海傍的Bayside。因为是节日， 所以餐厅提供了圣诞早午餐Menu, 是半自助的， 头盘、汤及甜品都是在自助区， 我们只需要选择主菜就可以了。主菜一共五款， 我们四个人， 可以点选不同的再分著吃。头盘我选择很多：沙律有Caesar salad, Caprese, Pasta Pesto, 一款pizza是Margherita and Cheese, 热荤有 Chicken Karaage, Gambas, Bikini Truffle and Cheese, 冷盘有smoked Salmon, Cheese Board, Ham Platter, Rosemary Potatoes, Roasted Pumpkin, Sauteed Broccoli, Dill butter Mushroom, 汤是露荀汤， 加上三款甜品Panettone, Chocolate Mousse, Fruit Tart 及 Christmas Log Cake， 差不多二十款食物。而且味道都很不错。其中我最喜欢是Caprese, Chi
因为是节日， 所以餐厅提供了圣诞早午餐Menu, 是半自助的， 头盘、汤及甜品都是在自助区， 我们只需要选择主菜就可以了。主菜一共五款， 我们四个人， 可以点选不同的再分著吃。
头盘我选择很多：沙律有Caesar salad, Caprese, Pasta Pesto, 一款pizza是Margherita and Cheese, 热荤有 Chicken Karaage, Gambas, Bikini Truffle and Cheese, 冷盘有smoked Salmon, Cheese Board, Ham Platter, Rosemary Potatoes, Roasted Pumpkin, Sauteed Broccoli, Dill butter Mushroom, 汤是露荀汤， 加上三款甜品Panettone, Chocolate Mousse, Fruit Tart 及 Christmas Log Cake， 差不多二十款食物。而且味道都很不错。其中我最喜欢是Caprese, Chicken Karaage，Bikini Truffle and Cheese。炸鸡很嫩很多汁， Caprese很清新， 薯仔， 西兰花等都是简单的菜式但却很好吃。我觉得光吃头盘就已经可以吃饱了。
主菜我们点了Penne with Porcini in Trufgle Cream, Cranberry Honey Glazed Salmon with Mashed Potatoes, Stuffed Roasted Turkey with Cranberry Sauce and Brussel Sprout及Dry Aged Wagyu Bavette with Mashed Potatoes and Barolo Sauce。
圣诞节很多菜式都会用上Cranberry 酱汁， 酸酸的，果味很重， 配烤火鸡特别好吃。而今日两道菜都有用上。烤鸡其实味道唔差， 肉质算嫩， 但感觉不太像烤， 因为少了焦香脆皮的味道， 而且摆盘有点过于平实。三文鱼很好吃， 肉质嫩滑多汁，但跟Cranberry Sauce不太搭。
长通粉有我最喜欢的松露酱， 味道很浓郁。Wagyu Bavette, 其实是比较紧实的部位， 油花多但是吃著是柔软得来比较有嚼劲，非常适合烧烤。我们要了Medium Rare, 肉质烤得焦香但内里还是粉嫩的， 沾著酱汁很好吃。
最后点了杯咖啡配甜品， 这个圣诞虽然还未冲出香港，但也很满足了。
张贴
