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2021-08-22
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⿻⿻ 𝘭𝘢 𝘤𝘳𝘦𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𓏲𓏱𓏭𓏭今次去嘅呢间系湾仔皇后大道东嘅楼上铺 食法国菜主打crepes 之前一直都冇留意到 生意劲好 平日夜晚去都full house ꒰◍︎⍢︎◍︎꒱۶一定要介绍嘅系佢地嘅apple cider 之前饮apple cider都系超市买个啲款式 所以饮呢个真系超级有惊喜 可以拣一碗咁嗌 倒系一个超可爱嘅灯塔图案嘅碗仔入面饮(图五) 苹果个阵香甜得嚟稍微有啲酸嘅味好重 同酒味平衡得啱啱好 一定要试！前菜试咗foie gras 因为佢地主打crepes冇念到连其他菜式质素都好好 鹅肝好肥美 煎到满满油香 同焦糖苹果同面包片系完美嘅配搭主菜嘅black cod fish fillet系番茄鱼汤汁蒸黑鲈鱼 鱼肉好嫩 个汁有鲜味又唔会太浓 另一个主菜系galettes嚟 上面嘅topping有大大粒嘅煎带子同白汁炒烟肉蘑菇 口感同味道都好丰富 配上用buckwheat flour做嘅galettes 脆脆地好香口 有阵牛油嘅香味 呢款因为烟肉份量都多所以比较浓味甜品分别系les voiles de saint tropez 同 la snickers 第一个系焦糖苹果配海盐
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今次去嘅呢间系湾仔皇后大道东嘅楼上铺 食法国菜主打crepes 之前一直都冇留意到 生意劲好 平日夜晚去都full house ꒰◍︎⍢︎◍︎꒱۶
一定要介绍嘅系佢地嘅apple cider 之前饮apple cider都系超市买个啲款式 所以饮呢个真系超级有惊喜 可以拣一碗咁嗌 倒系一个超可爱嘅灯塔图案嘅碗仔入面饮(图五) 苹果个阵香甜得嚟稍微有啲酸嘅味好重 同酒味平衡得啱啱好 一定要试！
前菜试咗foie gras 因为佢地主打crepes冇念到连其他菜式质素都好好 鹅肝好肥美 煎到满满油香 同焦糖苹果同面包片系完美嘅配搭
主菜嘅black cod fish fillet系番茄鱼汤汁蒸黑鲈鱼 鱼肉好嫩 个汁有鲜味又唔会太浓
另一个主菜系galettes嚟 上面嘅topping有大大粒嘅煎带子同白汁炒烟肉蘑菇 口感同味道都好丰富 配上用buckwheat flour做嘅galettes 脆脆地好香口 有阵牛油嘅香味 呢款因为烟肉份量都多所以比较浓味
甜品分别系les voiles de saint tropez 同 la snickers 第一个系焦糖苹果配海盐焦糖酱同云尼拿雪糕 crepe本身烟烟韧韧 caramelized嘅苹果同salted butter caramel好浓焦糖味 仲有苹果嘅肉桂味好香
la snickers啱晒nutella爱好者 满满嘅榛子味同大量花生碎加起嚟系好重嘅果仁香 令佢唔会一味得个甜 个crepes都系够有咬口
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Foie Gras $138
La Marin $168
Black Cod Fish Fillet $175
Les Voiles De Saint Tropez $88
La Snickers $75
Val De Rance Dry $50
Kerne Craft Cider $55
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