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2018-11-18
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其实本身都比较少饮咖啡通常都系为左提醒去饮或者去配甜品饮下斎啡今次食(饮)完呢间铺头先学识咖啡原来都好讲究餐厅老板甚至想将咖啡呢门学问发展到好似红酒，他朝可以有几多星既咖啡豆供应商(想发展到好似红酒饮几多星酒庄)入到去第一眼留意既唔系咖啡反而系铺面既装饰铺头内里花左唔少心思由天花到櫈面都唔放过meal都要做一个Coffee Pairing (recommendation)为左唔同既饭𩠌搭上左唔同既Coffee韩国炸鸡配上来自Mexico Kassandra 既咖啡韩国炸鸡本来有少少微辣饮完一口咖啡，再食韩国炸鸡辣味会被冲淡甜味会更加突出，同时会尝到咖啡中既朱古力味南非牛肉烩饭配上巴西既Coanop MicrolotCoanop Microlot入口味道同厚道比Mexico Kassandra既淡同薄每道咖啡同饭𩠌都要讲求调和如果硬是要以味道(饭𩠌)对味道(咖啡)最后味蕾会追求更霸道的冲击讲返个烩饭比较似印度同香港咖哩中间版香料既味道唔似印度咁丰富同时有少少辣度配上 Coanop Microlot 会更易品尝到背后的香料龙虾包配 Ethiopia Sidamo Guji G1龙虾包配上E
通常都系为左提醒去饮
或者去配甜品饮下斎啡
今次食(饮)完呢间铺头
先学识咖啡原来都好讲究
餐厅老板甚至想将咖啡呢门学问
发展到好似红酒，他朝可以有几多星既咖啡豆供应商
(想发展到好似红酒饮几多星酒庄)
入到去第一眼留意既唔系咖啡
反而系铺面既装饰
铺头内里花左唔少心思
由天花到櫈面都唔放过
meal都要做一个Coffee Pairing (recommendation)
为左唔同既饭𩠌搭上左唔同既Coffee
韩国炸鸡配上来自Mexico Kassandra 既咖啡
韩国炸鸡本来有少少微辣
饮完一口咖啡，再食韩国炸鸡辣味会被冲淡
甜味会更加突出，同时会尝到咖啡中既朱古力味
南非牛肉烩饭配上巴西既Coanop Microlot
Coanop Microlot入口味道同厚道比Mexico Kassandra既淡同薄
每道咖啡同饭𩠌都要讲求调和
如果硬是要以味道(饭𩠌)对味道(咖啡)
最后味蕾会追求更霸道的冲击
讲返个烩饭比较似印度同香港咖哩中间版
香料既味道唔似印度咁丰富
同时有少少辣度
配上 Coanop Microlot 会更易品尝到背后的香料
龙虾包配 Ethiopia Sidamo Guji G1
龙虾包配上Ethiopia Sidamo Guji G1会尝到一点点水果香
及带上一点酸度
要说最有惊喜的大概是这个
Impossible Meat Burger配上Kenya AA Microlot Kamwangi
重点是Impossible Meat
大概是新一代的"环保"肉
呢个素食原材料打做成汉堡扒
口感及味道比起以往的更加迫真
另外，面包用上了竹碳面包，味道更佳
食完呢餐都几抵
除左带走左饱感
仲有对咖啡既新视觉
哈哈
张贴
