嫲嫲辣辣 (首都廣場) (已結業)

相信各位食开川菜的朋友都知道，要系香港食干锅其实选择唔多，而且入场门槛都比较贵，因为佢唔肯俾你只系叫1-2款𩠌菜，至少要叫你拣4-5款𩠌菜。而今日试下尖沙咀系首都广场岩岩新开的<嫲嫲辣辣>。其实系5-6年前都曾经系深水埗食过一次，印象中都唔错，但晚市价钱比较贵，今次就试下佢个午市。首先要讲下价钱，系午市黎讲未必话好平，但系干锅黎讲已经系门槛好低下，嗌3个𩠌都系$68蚊，而4个𩠌就$83蚊。𩠌菜方面选择都算多，咁今次为左试食就叫左4个𩠌，分别系羊肉、大尾鱿、花菜同埋篙笋。干锅的特点系够麻够辣外，最重要够香，同时唔会油淋淋的感觉。呢度的干锅Size都几大碗，上枱时都有香味，但稍嫌不足，而我之后即刻check 个碗底，都唔算话好多油，望落唔错。之后试味，首先试肉类，羊肉整得几惹味，最重要肉质唔鞋，比想像中有惊喜。大尾鱿本身系街市买一只都差唔多$40蚊，佢都俾左至少6-7块，而肉质爽脆，证明够新鲜，呢个价钱俾到呢个分量已经算系咁。最后试花菜同篙笋，我不嬲觉得花菜同干锅系最佳配搭之一，因为佢较易挂汁，食落会更加香辣入味，但又未去到菜类过辣的情况。花菜味道合格，未话算炒得好香，不过