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2018-06-29
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宝宝新工要到石门TRAINING，趁著放假去接他放工。一直以为石门是像荔枝角一样是工业区，原来马铁站一出，石门都蛮热闹的。在站外的商场都有不少餐厅，晚饭便直接在此区解决。商场肉各式的食店都有，想找一间比较舒适的，选择了楼底高，空间感大的CYPRIUM CAFE。餐厅用上偏暗黑的色调，加上深灰色的墙，反而营造了一个沈稳放松的气氛。点餐后侍应送上它们的面包，这2个卖相普通的面包，完全是惊喜，想像以外的好味。本身我个人很不喜欢食芝麻，虽不知圆形的包原来是芝麻味的，而且味道还挺浓的。不过加上牛油一齐食，味道又几夹，而且面包做得松软有质感，完全估不到我自己可以一个人叫芝麻味的面包食完。另一片面包则是香草味的，烤得比较干脆可口，搭牛油和汤都同样好味。我点了套餐E，芝士焗龙虾配意大利饭($168)，再另加$20配干邑波士龙虾汤。芝士焗龙虾份量十分大只，整只开边龙虾都舖满了芝士，焗过后融化了的芝士十分香口。只要轻轻一叉便轻松把龙虾肉挟出，虽然有满满的芝士味，不过还是食得出本来龙虾的香味，而其肉质结实弹牙，十分好食。意大利饭都煮得很好，硬度刚好，加上浓稠的忌廉汁，跟芝士龙虾很搭。整个饭的份量都真的很大，
商场肉各式的食店都有，想找一间比较舒适的，选择了楼底高，空间感大的CYPRIUM CAFE。
餐厅用上偏暗黑的色调，加上深灰色的墙，反而营造了一个沈稳放松的气氛。
点餐后侍应送上它们的面包，这2个卖相普通的面包，完全是惊喜，想像以外的好味。
本身我个人很不喜欢食芝麻，虽不知圆形的包原来是芝麻味的，而且味道还挺浓的。不过加上牛油一齐食，味道又几夹，而且面包做得松软有质感，完全估不到我自己可以一个人叫芝麻味的面包食完。
另一片面包则是香草味的，烤得比较干脆可口，搭牛油和汤都同样好味。
我点了套餐E，芝士焗龙虾配意大利饭($168)，再另加$20配干邑波士龙虾汤。
芝士焗龙虾份量十分大只，整只开边龙虾都舖满了芝士，焗过后融化了的芝士十分香口。
只要轻轻一叉便轻松把龙虾肉挟出，虽然有满满的芝士味，不过还是食得出本来龙虾的香味，而其肉质结实弹牙，十分好食。
意大利饭都煮得很好，硬度刚好，加上浓稠的忌廉汁，跟芝士龙虾很搭。
整个饭的份量都真的很大，而且又芝士又忌廉汁，会有点腻的感觉。
干邑波士龙虾汤(+$20)
很香很浓的一个龙虾汤，最有诚意的是真的饮得出龙虾汤内是有酒香的，中和了一点龙虾汤的厚身感觉和浓味。
黑松露磨菇汤($48)
磨菇汤用料很足，饮到粒粒磨菇,而质地好细滑。
鹅肝多士($58)
鹅肝煎香后淋上酱汁，再放上焗香脆的多士上。干身的多士吸引了酱汁和鹅肝多余的油脂，整个配搭十分好味。
宝云酥羊架($268)
水准很高的羊架,宝宝点的是７成熟，煮出来真的刚好是７成熟。切开肉还透出一点嫩红色，但又没有多余的血水渗出。
羊架外层用上大量香料和面包糠包裹著，焗到外脆内嫩，里面还保持到丰富的肉汁和油脂，咬落十分幼嫩，又保持到羊架本身的香味。
花旗参茶(+$12)
套餐跟一杯饮品，因为有点病的关系，另加$12配上一杯热花旗参茶。估不到餐厅用足材料，花旗参份量劲多，饮落好香。
热生姜蜜($28)
2个主菜都算很丰富很重味，搭热生姜蜜平均一下油腻感就刚好。
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