影片
更多
2018-04-02
266 浏览
我有一个朋友她的名字叫四月，因为她出生在四月所以英文起名April，对了就是现在这个四月天。刚好邀约她吃晚饭，还不乖乖带上生日蛋糕奉上？ 相约观塘区晚饭，特式蛋糕店有甚么选择？一出手网上搜一搜，搜来一张张的焦糖芝士蛋糕照片，立即锁定这款Lassana的最新出品「榴梿焦糖芝士蛋糕」！果然英雄所见略同，到达店里都差不多6PM接近关门时间，但竟然遇上三位客人都是在排队购买这个 Crème brûlée芝士蛋糕。但为甚么要排队等呢？轮到我时谜底终于解开，原来每个蛋糕的焦糖部份都是即叫即制的，店员把蛋糕从冰柜取出，即时解冻，将砂糖铺在蛋糕面上，再利用火枪热熔满满的糖，形成脆胞的焦糖，每一个都制作良久，是精心炮制的呢。店员还跟我说，现在 6pm 开始解冻，约朋友8pm 吃饭刚刚好呢！真是细心！到了饭后吃蛋糕时间了，蛋糕拿出来时，朋友们都哗了一声。她们全都估计不到我准备的蛋糕是榴梿焦糖芝士蛋糕，说真的我又好像没有在其他地方见过同款蛋糕。可幸她们都喜欢我为大家准备的惊喜。把蛋糕切开大家就开始品尝。味道揭盅，效果不错喔。榴梿焦糖芝士蛋糕做到50%榴梿50%芝士，两款浓烈的味道相融但不互撞。保持著榴梿和芝
果然英雄所见略同，到达店里都差不多6PM接近关门时间，但竟然遇上三位客人都是在排队购买这个 Crème brûlée芝士蛋糕。但为甚么要排队等呢？轮到我时谜底终于解开，原来每个蛋糕的焦糖部份都是即叫即制的，店员把蛋糕从冰柜取出，即时解冻，将砂糖铺在蛋糕面上，再利用火枪热熔满满的糖，形成脆胞的焦糖，每一个都制作良久，是精心炮制的呢。店员还跟我说，现在 6pm 开始解冻，约朋友8pm 吃饭刚刚好呢！真是细心！
到了饭后吃蛋糕时间了，蛋糕拿出来时，朋友们都哗了一声。她们全都估计不到我准备的蛋糕是榴梿焦糖芝士蛋糕，说真的我又好像没有在其他地方见过同款蛋糕。可幸她们都喜欢我为大家准备的惊喜。把蛋糕切开大家就开始品尝。
味道揭盅，效果不错喔。榴梿焦糖芝士蛋糕做到50%榴梿50%芝士，两款浓烈的味道相融但不互撞。保持著榴梿和芝士的厚实质感，第一口是辛，之后每一口是甘。而不得不赞美，是焦糖的部份，解冻数小时没有因水气而令脆焦糖失真，反而更是脆口甜润。三层不同的味道分配均匀，一人一独享件，绝不过份！
张贴
