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2024-06-26
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这间简约木系装潢设计的居酒居，主打日式料理☺️，餐厅名字中的「昼」指白天，即是白天亦能欣赏月亮🌕美态，相当有诗意，所以餐厅天花板上有投射月亮画面及吧枱上面设有大型月亮🌕饰物，呼应主题，今次我品尝了厨师发办❤️✨Dinner Omakase $688✨先付包括红酒番茄🍅、冰头渍🐟及蟹膏豆腐🦀，红酒番茄酸甜开胃；冰头渍是将三文鱼头部切成薄片，以醋腌渍，质地烟靭有嚼劲；蟹膏豆腐质地嫩滑，蛋味浓郁🤩✨茶碗蒸质地嫩滑，加入墨鱼粒及白果配料点缀🥰✨刺身- 赤伊佐木：带有淡淡甜味😆- 鲛鲽鱼：中间包著日本芽葱，口感丰富😋- 活赤贝：肉质爽甜，鱼味浓郁😍- 赤虾：爽口弹牙🤣- 大拖罗：表面以松露盐🍄调味，加入紫苏叶，味道特别😎✨季节蚝- 赤崎蚝：饱和肥美，带有淡淡海水味🌊，表面以食用葱花及银箔点缀🥰✨寿司- 帆立贝：柔软鲜甜，以竹炭海盬调味😍- 剑鱼腩： 细腻厚实😳- 蜜柑鲷 ：带有淡淡蜜柑清甜，肉质柔软😎- 间八：味道偏淡，以柚子胡椒加强香味🤩- 鲈鱼：细腻柔软，以酱油昆布渍调味🥳- 金目鲷：鱼肉浓郁，表面加入炸过鱼鳞，口感丰富😏- 海胆：色泽偏橙，味道香浓，入口即化😝✨一品料理汁烧帆立贝：嫩滑多汁，汁
✨Dinner Omakase $688
✨先付
包括红酒番茄🍅、冰头渍🐟及蟹膏豆腐🦀，红酒番茄酸甜开胃；冰头渍是将三文鱼头部切成薄片，以醋腌渍，质地烟靭有嚼劲；蟹膏豆腐质地嫩滑，蛋味浓郁🤩
✨茶碗蒸
质地嫩滑，加入墨鱼粒及白果配料点缀🥰
✨刺身
- 赤伊佐木：带有淡淡甜味😆
- 鲛鲽鱼：中间包著日本芽葱，口感丰富😋
- 活赤贝：肉质爽甜，鱼味浓郁😍
- 赤虾：爽口弹牙🤣
- 大拖罗：表面以松露盐🍄调味，加入紫苏叶，味道特别😎
✨季节蚝
- 赤崎蚝：饱和肥美，带有淡淡海水味🌊，表面以食用葱花及银箔点缀🥰
✨寿司
- 帆立贝：柔软鲜甜，以竹炭海盬调味😍
- 剑鱼腩： 细腻厚实😳
- 蜜柑鲷 ：带有淡淡蜜柑清甜，肉质柔软😎
- 间八：味道偏淡，以柚子胡椒加强香味🤩
- 鲈鱼：细腻柔软，以酱油昆布渍调味🥳
- 金目鲷：鱼肉浓郁，表面加入炸过鱼鳞，口感丰富😏
- 海胆：色泽偏橙，味道香浓，入口即化😝
✨一品料理
汁烧帆立贝：嫩滑多汁，汁烧后味道更突出😚
✨吸物
大蚬清汤：蚬肉饱和清甜😍
✨甘物
忌廉刨冰奶冻：上层是由汽水而制的刨冰🍧，质地软绵，下层是奶冻，味道清甜滑溜🤣
餐厅提供清酒🍶任饮，男士🙍♂️ $168＠3小时，女士🙍♀️$98＠3小时，于6️⃣月份亦提供7️⃣5️⃣折优惠，大家不妨与朋友到此欣赏美食，畅饮一番‼️
📍 昼月 - 铜锣湾
铜锣湾谢斐道535号Tower 535 3楼301号舖
@dymn.co
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