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2013-09-22
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其实已经有好一段时间没去八吉了，当中的花生豆腐及海葡萄均叫人十分怀念，言谈间得知MC小姐是八吉的常客，因此就相约一起去吃饭。八吉一向十分旺场，人流如鲫，订位坐也是十分困难！难得今天订到了位，晚一点也是要来的！ 新店的八吉，已经没有供二人或四人的卡位了，大部份都是大型的或榻榻米，二人就只有坐巴格或细细的二人枱了。既然刺身寿司惠，当是朝这个方向出发了！不过未吃之前，按惯例，侍应会送上前菜！琳琅满目，你会点拣？Suntory喝啤酒又怎可少得了枝豆MC小姐很有兴致，每人点了杯Suntory，通常都是喝Kirin、Orion及Sapporo等，Suntory真的较少接触，喝起来麦味较厚！啤酒足够冰冻，顺滑易入口，维持杯子冰镇的做法，值得一赞！既然点了啤酒，我的前菜亦很简单，当然是要了枝豆了，而MC小姐则点了鱿鱼渍。特上寿司盛拼盘一客十件的特上寿司，放在一长长的木盘上，当中包括海胆及三文鱼子军舰、帆立贝、牡丹虾、鲷鱼、油甘鱼、三文鱼、赤身、中拖罗、八爪鱼寿司。骤眼看，除了军舰的紫握得不太美观外，其余的都十分完美。海胆颗粒分明，三文鱼子胀鼓鼓的，牡丹虾如玻璃般晶莹剔透，其他鱼料都十分鲜，透著光泽。我
新店的八吉，已经没有供二人或四人的卡位了，大部份都是大型的或榻榻米，二人就只有坐巴格或细细的二人枱了。既然刺身寿司惠，当是朝这个方向出发了！不过未吃之前，按惯例，侍应会送上前菜！
琳琅满目，你会点拣？Suntory
喝啤酒又怎可少得了枝豆
MC小姐很有兴致，每人点了杯Suntory，通常都是喝Kirin、Orion及Sapporo等，Suntory真的较少接触，喝起来麦味较厚！啤酒足够冰冻，顺滑易入口，维持杯子冰镇的做法，值得一赞！既然点了啤酒，我的前菜亦很简单，当然是要了枝豆了，而MC小姐则点了鱿鱼渍。特上寿司盛拼盘
一客十件的特上寿司，放在一长长的木盘上，当中包括海胆及三文鱼子军舰、帆立贝、牡丹虾、鲷鱼、油甘鱼、三文鱼、赤身、中拖罗、八爪鱼寿司。骤眼看，除了军舰的紫握得不太美观外，其余的都十分完美。海胆颗粒分明，三文鱼子胀鼓鼓的，牡丹虾如玻璃般晶莹剔透，其他鱼料都十分鲜，透著光泽。我和MC小姐吃了一盘后，我们忍不住Encore！鲷鱼
鲷鱼肉质柔白而有光泽，吃起来，味道清新，细嚼下有淡淡鱼鲜的味道。油甘鱼
油甘鱼肉质浅红透亮，肉质新鲜，吃起来，油份悠然渗出，没有中拖罗的澎湃，吃起来，却多了一份清鲜。
赤身寿司
赤身色泽血红而充满光泽，肉质腍滑，吃起来充满海洋的味道，味鲜而甜，新鲜的赤身其实也极具「味力」的。
拖罗寿司
中拖罗色泽粉红，油脂分布平均，同样充满光泽，吃起来肉质腍软油润，吃起来甜味之中渗著油份的甘香，吃起来十分滋味。三文鱼
三文鱼及八爪鱼是相对普通的鱼料，但同样新鲜，八爪鱼十分爽口，三文鱼未算肥美，其实应该用上三文鱼腩更符合这个特上寿司盘的标准吧！MC小姐喜爱吃帆立贝，因此就让她吃多一只吧，MC小姐对帆立贝十分满意。
牡丹虾
而我则吃了两只牡丹虾，牡丹虾Size颇大，晶莹剔透，吃起来肉质带黏，充满弹性爽劲，味鲜而甜，吃著十分满足。 海胆用上加拿大货，鲜黄色大大的一片，颗粒分明，十分新鲜！MC小姐觉得十分美味，我吃了第二盘的，卖相不及第一件的好，食味依旧腍滑浓香，不过甜度与日本产的海确实有著差距。三文鱼子军舰
鲜橙色的三文鱼子粒粒晶莹饱满，吃破鱼子，鲜味咸番泉涌而出，十分美味。值得一提的是寿司饭，寿司饭用上质素十分不俗的寿司米，米饭夹时已猜出很具黏性，吃起来质感线软黏糯，满有饭香，饭醋味道柔顺，吃起来更觉开胃美味。与回转寿司吃到的绝对是两个层次。MC小姐也说米饭十分好吃！
八吉新店比旧店来得细小，二人一般都只能坐到吧枱或一些二人枱，较旧店感觉要挤拥一些。侍应大部份是操英语的，服务态度还算可以，不过人客太多，服务难免有疏漏。食物方面，冲绳料理的质素一向不俗，今次吃的寿司也令人有喜出望外之感，值得一赞，不排除会再Encore的。
Berlin
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