Quest By Que (已結業)

第一次试这种 fine dining 的越南菜，同睇openrice有分别，表面是高档西餐，但味道一入口就是越南味，有趣。这里只有 Tasting Menu及只做dinner头两道前菜材料及配搭均好虾 好味我件拖罗不够肥Signature 猪腩肉咸及太油鸡汤饭超唔得，汤咸，饭硬，鸡肉太鞋烧鳝都不合格，鳝虽用上新鲜货，有烟熏，但不够味。调味用日本鳗鱼汁，但依然一般。Short Rib 可以。切落去以为 overcook，但不是，有食友件刚好，但我件 over 少少。味道比较浓，太咸。以前明洞的韩式做法好过佢！Berry sorbet 可以，用新鲜荔枝。最后班兰椰子雪糕配 chocolate cake 几好。但要小心那粒份子朱古力波，有位食友咬破了，一枱都系朱古力酱价钱不便宜，未必再去！