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2023-04-29
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与友人在熙来攘往的铜锣湾正找轻食地方，偶见这颇潮日式串烧酒吧餐厅，正好一探👌传统日式居酒屋布置，有吧座亦有堂座友人先来有酒精的鸡尾酒Tiffany Sour，用日本清酒，菠萝汁及蓝Liqueur配成，友人赞赏其芳香甘甜👏我选了无酒精的Lychee Frozen，好鲜的荔枝碰及柠檬味👏樱鲷正是时令海鲜，侍应推介烧日本产樱鲷鱼头，鱼头炭烤至干熟，咸度中和，盐香散发，鱼面肉嫩滑，鱼骨鲜香😋原条日本产鱿鱼烧, 整条烤好再分件, 新鲜肉质, 鱿鱼爽脆又有咬口, 佐酒佳品😋日本产霜降A4和牛+厚切牛舌烧, 肉汁仍留, 烧得火候准, 牛舌嫩滑, 和牛肉香, 入口绵软, 又一尚佳伴酒小吃😋Fire Bird名物重量级火焰原只鸡腿, 烤熟大鸡腿再淋上伏特加酒火炙, 食前剪成小块, 方便佐酒, 鸡肉鲜嫩 😋Fire Bird 店名由来不言而喻👍
传统日式居酒屋布置，有吧座亦有堂座
友人先来有酒精的鸡尾酒Tiffany Sour，用日本清酒，菠萝汁及蓝Liqueur配成，友人赞赏其芳香甘甜👏
Tiffany Sour
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我选了无酒精的Lychee Frozen，好鲜的荔枝碰及柠檬味👏
Lychee Frozen
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樱鲷正是时令海鲜，侍应推介烧日本产樱鲷鱼头，鱼头炭烤至干熟，咸度中和，盐香散发，鱼面肉嫩滑，鱼骨鲜香😋
烧日本产樱鲷鱼头
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原条日本产鱿鱼烧, 整条烤好再分件, 新鲜肉质, 鱿鱼爽脆又有咬口, 佐酒佳品😋
原条日本产鱿鱼烧
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日本产霜降A4和牛+厚切牛舌烧, 肉汁仍留, 烧得火候准, 牛舌嫩滑, 和牛肉香, 入口绵软, 又一尚佳伴酒小吃😋
日本产霜降A4和牛, 厚切牛脷烧
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厚切牛脷烧
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霜降A4和牛烧
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Fire Bird名物重量级火焰原只鸡腿, 烤熟大鸡腿再淋上伏特加酒火炙, 食前剪成小块, 方便佐酒, 鸡肉鲜嫩 😋
Fire Bird名物重量级火焰原只鸡腿
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火焰原只鸡腿
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Fire Bird名物重量级火焰原只鸡腿
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Fire Bird 店名由来不言而喻👍
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