影片
更多
2012-08-02
169 浏览
Restaurant Week来过Harakan-S吃午餐，喜爱这里简约舒适的环境，特别是店内的嫩绿色植物墙。得知餐厅于七月份会首次推出和式下午茶，于是便来试试。多款日式甜品，每份价钱$98，包一杯饮品，客人可选特别的虹吸式咖啡，亦可选泡沫咖啡、牛奶咖啡或其他茶类。下午茶有五款甜品，就每款来一客试试。先来的是Yuzu crème brûlée with yuzu sorbet，柚子焦糖炖蛋配柚子雪葩。炖蛋表面的焦糖层不太薄身而够香脆，蛋面更有不少柚子肉，入口柚子味先声夺人，期后更香浓的蛋味，感觉清新不甜腻。再配上柚子雪葩，冰冻凉透心，消暑最不错。3.6 Hokkaido milk Panna cotta with cantaloupe，3.6北海道牛乳奶配哈蜜瓜，奶冻质感挺实，带点弹性，入口却很滑溜，比一般吃到的更富浓郁奶香。另外的哈蜜瓜鲜甜多汁，与牛奶味又很配合。Green tea tiramisu with Kyoho，抹茶意大利芝士蛋糕配巨峰提子。绿茶味的Tiramisu不是第一次吃，面层的Mascarpone芝士比较薄，相对甜味不够突出，下层以绿茶蛋糕来取代手指饼底层，味道较为
下午茶有五款甜品，就每款来一客试试。先来的是Yuzu crème brûlée with yuzu sorbet，柚子焦糖炖蛋配柚子雪葩。炖蛋表面的焦糖层不太薄身而够香脆，蛋面更有不少柚子肉，入口柚子味先声夺人，期后更香浓的蛋味，感觉清新不甜腻。再配上柚子雪葩，冰冻凉透心，消暑最不错。
3.6 Hokkaido milk Panna cotta with cantaloupe，3.6北海道牛乳奶配哈蜜瓜，奶冻质感挺实，带点弹性，入口却很滑溜，比一般吃到的更富浓郁奶香。另外的哈蜜瓜鲜甜多汁，与牛奶味又很配合。
Green tea tiramisu with Kyoho，抹茶意大利芝士蛋糕配巨峰提子。绿茶味的Tiramisu不是第一次吃，面层的Mascarpone芝士比较薄，相对甜味不够突出，下层以绿茶蛋糕来取代手指饼底层，味道较为甜，茶味不算太浓，可以再浓郁及甘醇一点，跟店方反映过意见后，他们也会继续改良，期望吃到更好的。而此甜品也跟上巨峰提子，提子不大，但多汁，微甜，吃些提子感觉像把甜腻冲走。
Red bean & banana pancake with sesame ice cream，红豆香蕉班戟配芝麻雪糕。班戟包著香蕉及红豆，两种不同的甜味走在一起，香甜怡人，挺不错。但班戟皮较为干身，蛋香味又较薄弱，味道稍为逊色。但跟上的芝麻雪糕，幼滑味浓，个人很爱。
Molten red bean cake with green tea ice cream，红豆心太软配绿茶雪糕。一向极爱吃心太软的我，这个加了红豆在朱古力浆内的又会不会很甜呢？心太软送来时已有点裂开，其朱古力已经缓缓地流出，质感浓稠，还带有不少红豆粒，卖相十分诱人。吃下去，不是很甜，相反是浓郁甘醇的朱古力味，夹著少许红豆甜香，蛋糕质感湿润，挺不错，如外层可以焗得脆身一点就更好。再吃口绿茶雪糕，把甘醇味道提升。
吃过了五款日式甜品，也来试试虹吸式咖啡。虹吸式咖啡起源于德国，先把咖啡粉注入上层的圆筒，再把水注入在咖啡器下球煲滚，球内的水转化成水蒸气令压力上升，继而把水抽到上层与咖啡粉融合，熄火后把玻璃球冷却，咖啡便可边享用。
吃了甜品，喝著咖啡，在这舒适的环境感觉懒洋洋的，令人倍添睡意。
张贴
