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2017-07-11
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Espuma的 Afternoon Tea Set出名平靓正，外间一个下午茶层架常见由三百蚊起跳，而这里有落地玻璃可以欣赏到中环的日与夜景色，一个屋仔形Tea Set也只须$228，早前跟朋友尝过觉得味道还不错，坐得舒服之余，即使已食完就算留下来倾多阵亦不会赶人走。 这晚就跟男友来试晚餐，Dinner Set上的主食太少选择，我不喜欢吃鱼又不想食牛，实在难以在寥寥几个选择中拣到自己喜欢的，所以唯有散点。 八爪鱼配榄油及柚子醋 $98 八爪鱼非常稔身而且有汁，不需要用太多工夫去将之咬开，上面的柚子醋虽然开胃不过味道不太浓，跟车厘茄夹在一起食就刚刚好。加一后需要过百元一道八爪鱼切片其实不便宜，摆盘方面应要更有水准吧，在旁随手放上几块参差不齐的菜叶著实有点失威。味道可取，卖相却还差了几分。 白酒忌廉蓝青口配蒜蓉多士 $128 蓝青口数量不少，忌廉汁够轻身，微微依附在青口上，忌廉味却不会掩盖青口自身的鲜甜味。而旁边的多士达10级香脆，用来蘸上忌廉汁就最好不过了。 蟹肉西班牙奄列 $78 平日少食西班牙菜，唯有先在网上查看一下恶补知识。蔡澜先生说西班牙奄列最基本的食材有3种：薯仔、洋葱及鸡蛋，
这晚就跟男友来试晚餐，Dinner Set上的主食太少选择，我不喜欢吃鱼又不想食牛，实在难以在寥寥几个选择中拣到自己喜欢的，所以唯有散点。
八爪鱼配榄油及柚子醋
$98
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八爪鱼非常稔身而且有汁，不需要用太多工夫去将之咬开，上面的柚子醋虽然开胃不过味道不太浓，跟车厘茄夹在一起食就刚刚好。加一后需要过百元一道八爪鱼切片其实不便宜，摆盘方面应要更有水准吧，在旁随手放上几块参差不齐的菜叶著实有点失威。味道可取，卖相却还差了几分。
白酒忌廉蓝青口配蒜蓉多士
$128
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蓝青口数量不少，忌廉汁够轻身，微微依附在青口上，忌廉味却不会掩盖青口自身的鲜甜味。而旁边的多士达10级香脆，用来蘸上忌廉汁就最好不过了。
蟹肉西班牙奄列
$78
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平日少食西班牙菜，唯有先在网上查看一下恶补知识。蔡澜先生说西班牙奄列最基本的食材有3种：薯仔、洋葱及鸡蛋，而餐厅为了将奄列提升到另一层次，于是就加入了大量海鲜。
蟹肉西班牙奄列
$78
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黑松露酱炒鲜杂菌宽条面
$108
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黑松露酱的香气从四方八面向我袭来，面头加上了芝士碎经拌匀后酱汁更加香浓幼滑。
黑松露酱炒鲜杂菌宽条面
$108
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西班牙黑毛猪芦笋烩饭
$128
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是否我眼大睇过龙，我点菜时竟然错看了是黑毛猪”扒”，见到实物原来是风干火腿都打个突XD 不过都算是错有错著，因为此时我跟男友已经八成饱了，太多肉也怕食唔落。
西班牙黑毛猪芦笋烩饭
$128
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招牌水果茶
$45
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之前食下午茶时都是饮招牌水果茶，睇又靓，味道又香甜，而且大大一壶果味会越煲越浓，饮到最尾我加点水再煲几煲，越饮越有^^
撇除平日在自助餐中食到的西班牙奄列，这算是我首次认真接触这道菜，忽然想起软硬天师的陈年整蛊电话『I Teach You In A Spanish Way』，有冇果本工商管理书，叫《I Teach You In A Spanish Way》XD？希望以后会多点机会试到西班牙菜啦~
张贴
