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2015-05-04
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观塘工厦中更上一层楼，这次是应友人邀约而来的。她说看到别人的照片就一直想来吃吃看，特别是一个鸡蛋头盘。不禁好奇起来，要吸引这位朋友的话都一定是颇有特色的。结果搜索之下，发现有一两道菜的卖相跟港岛区一家高价餐厅的样子差不多。然而这里是便宜得多了，地段也是个重点。虽然对那些菜式兴趣不大，但对这家工厦小馆却是来劲了:^) 店门口贴满菜单及置有单张供客人查阅自取（详细在文末）。这点得我欢心，毕竟要在店方监视下看餐牌对我来说有点压力。这个自助小角落让客人可以初步斟酌之后才下决定。不用担心有职员干扰或强销，现在感觉较轻松自在。 顺带一提，午餐一时前结账离座，或两点后入座会有八折优惠。而一时至二时间也会有九折优惠，即是怎样都有便宜到。晚餐时段八时前结账离座都有全单九折优惠。 环境比较昏暗，也许是晚餐时段的缘故。店内主要用上黑蓝色调（不要跟我说什么白金的），很是时尚。座位宽阔，没有逼狭互撞的事故，可以专心吃一餐。另有大房，那边就比较光亮，且有电视作伴。 店方强调用料是100%欧洲纯天然芝士，并设有小玻璃柜供客人览看。墨鱼籽鲜虾忌廉蛋Steamed Creamy Egg with Shrimp
店门口贴满菜单及置有单张供客人查阅自取（详细在文末）。这点得我欢心，毕竟要在店方监视下看餐牌对我来说有点压力。这个自助小角落让客人可以初步斟酌之后才下决定。不用担心有职员干扰或强销，现在感觉较轻松自在。
顺带一提，午餐一时前结账离座，或两点后入座会有八折优惠。而一时至二时间也会有九折优惠，即是怎样都有便宜到。晚餐时段八时前结账离座都有全单九折优惠。
环境比较昏暗，也许是晚餐时段的缘故。店内主要用上黑蓝色调（不要跟我说什么白金的），很是时尚。座位宽阔，没有逼狭互撞的事故，可以专心吃一餐。另有大房，那边就比较光亮，且有电视作伴。
店方强调用料是100%欧洲纯天然芝士，并设有小玻璃柜供客人览看。
墨鱼籽鲜虾忌廉蛋
$28
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Steamed Creamy Egg with Shrimp and Black Carviar $28+10%
友人此行的目标就是这个看上去高贵非常的前菜。上桌是温热的，不怕冻冰冰会有鸡蛋腥味。造工有够精致，鸡蛋之上还有满满的墨鱼籽以及装饰。
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有机红菜头茸汤
$32
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Organic Beet Root Puree Soup $32+10%
并非处处常见的红菜头汤，既然一遇，不得不试试了。大汤碗奉桌，只有最中间的一圈凹入盛汤。刚好可以悬起面包条，还能起到保暖保热的作用。
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烤带子黑松露意大利饭
$98
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Mushroom Risotto with Roasted Scallop and Truffle Paste $98+10%
看到这里有意大利饭，总想心动不如行动。可是意大利饭做得出色的餐厅确是不多，莫说是饭粒的软硬度。有些就连米种也是用泰国丝苗或是日本珍珠来充数。淀粉含量以及形状的差异已经有够阔大，以烹调技巧搭救都未必有效。说到最后，友人和我还是想一试，那么就点个最常见的黑松露风味吧！
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烧大虾伴三文鱼菠菜天使面
$138
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Grilled King Prawn Salmon and Capellini $138+10%
主食只点一份哪够我们分食呢？那么试试这儿的意粉也可以。三文鱼实是最吸引的一点，其次当然是我的菠菜啦。一份上桌堆得高高，层层相叠之下颇有睇头。表面叠上的烧大虾铺上忌廉菠菜蓉，但虾头虾尾偷偷露出烧得金黄带焦的迹象。侧边可见三文鱼不是薄薄片状，而是厚厚的无骨扒。最特别的就是底下天使面是圆柱体，边缘更见微焦，让人要忘却影相一步先吃了。
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最后没有吃到最想一尝的黑松露雪糕及苹果批。店方指已经售罄，没办法啦特色又主打，不过很可惜了……
这样的工厦餐馆越来越多，所售的食物款式总要推陈出新来吸引食客。点子不是无限的，有时候会遇到瓶颈位。那就要看各家的本领，外力来说要如何招募意见创意。能够屹立下去，继续营运的确是不容易，特别是在香港此地。
张贴
