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2023-05-24
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1) Saint Honore Cake (Ingredients includes: Puff pastry, Choux Paste, Vanilla Mascarpone Cream and Light Almond Sponge) 经典法式甜点「圣多诺黑泡芙」，由多个传统甜点元素结合而成。剖析蛋糕的结构，由上层的焦糖淋酱、法式泡芙、千层酥皮、香草马斯卡彭奶油，以及作为基底杏仁海绵蛋糕。 填充著满满鲜奶油馅的泡芙，加上镜面焦糖为泡芙增添光亮。单一的泡芙，可当成独立的小甜点。千屠酥皮内部挤上整齐划一的半圆形奶酱，与酥皮的质感有鲜明对比，在口感层次有所提升。 海绵蛋糕口感轻盈、松软。但不太品尝到杏仁的味道。但香气却不是平常的海绵蛋糕，减少了牛油的厚重，为整体迎来一点清新。另外，外部装饰的白朱古力巴黎铁塔，以及三色旗的招牌，为法式甜点画上完美的句号。 虽然由塔皮、鲜奶油、蛋白霜等多种甜点制作，但甜度出奇异常地合衬。若配上一杯黑咖啡，更是美不胜收。
Saint Honore Cake
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(Ingredients includes: Puff pastry, Choux Paste, Vanilla Mascarpone Cream and Light Almond Sponge)
经典法式甜点「圣多诺黑泡芙」，由多个传统甜点元素结合而成。剖析蛋糕的结构，由上层的焦糖淋酱、法式泡芙、千层酥皮、香草马斯卡彭奶油，以及作为基底杏仁海绵蛋糕。
填充著满满鲜奶油馅的泡芙，加上镜面焦糖为泡芙增添光亮。单一的泡芙，可当成独立的小甜点。千屠酥皮内部挤上整齐划一的半圆形奶酱，与酥皮的质感有鲜明对比，在口感层次有所提升。
海绵蛋糕口感轻盈、松软。但不太品尝到杏仁的味道。但香气却不是平常的海绵蛋糕，减少了牛油的厚重，为整体迎来一点清新。另外，外部装饰的白朱古力巴黎铁塔，以及三色旗的招牌，为法式甜点画上完美的句号。
虽然由塔皮、鲜奶油、蛋白霜等多种甜点制作，但甜度出奇异常地合衬。若配上一杯黑咖啡，更是美不胜收。
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