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2011-01-30
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一月九日 (星期日)不久前,听到KC兄的推介,说观塘出了一间颇不错的拉面小笼包原来主理厨师出自名店夏面馆,质素不怀疑选址观塘新开商场,我们事前已订了位,但其实不用也有空位新店开张我们获赠芝麻粉皮一碟芝麻酱丰富但不会太甜粉皮厚度适中,有嚼劲之余又有咬口我们做了点功课,知道这里有款较特别的小吃名鱼子酱熏蛋家贫,未曾吃过鱼子酱,感觉也不是太特别(还是这里用的质素较低)熏蛋做得着实不错,蛋香满溢来这绝对少不了吃小笼包皮厚度刚好,不易穿又不会太厚馅料一流,浓汤底,猪肉烟韧,与各小笼包名店如南翔,鼎太丰可比我们也很爱夏面馆的嫩鸡煨面既然师傅来自夏面馆,必定也有一定保证如其名,鸡肉真的很鲜嫩幼面尽吸汤底精华,而且有咬口以低价可以吃到高质上海菜,KC兄果然无推介错位置虽不处市中心,但只要质素好,不愁没有客源
不久前,听到KC兄的推介,说观塘出了一间颇不错的拉面小笼包
原来主理厨师出自名店夏面馆,质素不怀疑
选址观塘新开商场,我们事前已订了位,但其实不用也有空位
新店开张我们获赠芝麻粉皮一碟芝麻酱丰富但不会太甜
粉皮厚度适中,有嚼劲之余又有咬口
我们做了点功课,知道这里有款较特别的小吃名鱼子酱熏蛋家贫,未曾吃过鱼子酱,感觉也不是太特别(还是这里用的质素较低)
熏蛋做得着实不错,蛋香满溢
来这绝对少不了吃小笼包皮厚度刚好,不易穿又不会太厚
馅料一流,浓汤底,猪肉烟韧,与各小笼包名店如南翔,鼎太丰可比
我们也很爱夏面馆的嫩鸡煨面既然师傅来自夏面馆,必定也有一定保证
如其名,鸡肉真的很鲜嫩
幼面尽吸汤底精华,而且有咬口
以低价可以吃到高质上海菜,KC兄果然无推介错位置虽不处市中心,但只要质素好,不愁没有客源
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