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2017-05-19
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自从特朗普Donald Trump一上场，就扬言要在美墨边境建起围墙。搅作甚多的ZS餐饮集团有见及此也参一脚，为旗下墨西哥餐厅Mamasita's Cantina推出了几款美国菜式，来个美墨餐饮大比并。 摆花街8号这楝食厦，几间餐厅都是ZS餐饮集团经营，Mamasita's Cantina位于5楼和6楼，入口暂时只设在6楼。6楼是酒吧和露天区域，从电梯正门进入，走进餐厅中央，穿过墨西哥式阶砖楼梯，就会来到5楼的用餐区。 5楼餐区和6楼感觉大不同，除能正面看到厨房运作，台与台之间有空间十足，坐得更加舒适。 这天中午和友人来到Mamasita's Cantina，才知道原来餐厅最近改了餐牌，从以往的墨西哥菜，到现在多了美国元素，款式和选择也更多。 午餐餐牌也分别两派，左边的是墨西哥，右边则是美国。可以四款头盘和六款主菜中各挑选一款，价钱就根据主菜旁边的银码而定。这天既和友人二人到访，我们就决定在美国和墨西哥中各挑一款头盘和主菜，试试那一国较好。 墨西哥的头盘是Tiritas Zihuatanejo，单看名字我相信大部份人都不会知道是甚么。Google了一下，原来Zihuatanejo是墨
自从特朗普Donald Trump一上场，就扬言要在美墨边境建起围墙。搅作甚多的ZS餐饮集团有见及此也参一脚，为旗下墨西哥餐厅Mamasita's Cantina推出了几款美国菜式，来个美墨餐饮大比并。
摆花街8号这楝食厦，几间餐厅都是ZS餐饮集团经营，Mamasita's Cantina位于5楼和6楼，入口暂时只设在6楼。6楼是酒吧和露天区域，从电梯正门进入，走进餐厅中央，穿过墨西哥式阶砖楼梯，就会来到5楼的用餐区。
5楼餐区和6楼感觉大不同，除能正面看到厨房运作，台与台之间有空间十足，坐得更加舒适。
这天中午和友人来到Mamasita's Cantina，才知道原来餐厅最近改了餐牌，从以往的墨西哥菜，到现在多了美国元素，款式和选择也更多。
午餐餐牌也分别两派，左边的是墨西哥，右边则是美国。可以四款头盘和六款主菜中各挑选一款，价钱就根据主菜旁边的银码而定。这天既和友人二人到访，我们就决定在美国和墨西哥中各挑一款头盘和主菜，试试那一国较好。
墨西哥的头盘是Tiritas Zihuatanejo，单看名字我相信大部份人都不会知道是甚么。Google了一下，原来Zihuatanejo是墨西哥的一个城市，相信菜式也带有当地特色。以青柠、芒果、椰子、墨西哥辣椒等调成的酸橘汁，酸甜带辣，让黄鳍吞拿鱼加倍好吃，是非常开胃的前菜。
Lobster Soup是美国派的头盘，橙黄色的龙虾汤加了酸忌廉，浓郁且有不少龙虾肉，肉质惊喜地爽弹度十足，用料和处理都非常不错。
尝过头盘，是时候比拼主菜，墨西哥主菜是Quesadilla。这里的墨西哥玉米饼外型很像calzone，半圆形的夹心玉米饼中，藏满墨西哥黑蘑菇、墨西哥辣椒、葱、车打芝士等材料，由于不像坊间大部份食谱般烤好再切开，材料都被完全地包裹在玉米饼中，热烘烘的咬开，感觉十分好，配上两款酱汁，很有墨西哥特色。
说到美国菜，那一款是心目中最能代表这个国家的菜式呢？或许大部份人都会选择汉堡薯条。
这天的餐牌中也有美式汉堡薯条，而且还隐藏了些小玩味，看到F*** Fried Chicken，你又会猜F***代表甚么？
F*** Fried Chicken选用Free range chicken走地鸡腿肉作汉堡，炸得香口，配上自家配方的夏威夷面包，夹著椰菜丝，无论面包和炸鸡都极香脆。旁边的幼身炸薯条预先已经洒上香辣粉，沾些蒜泥蛋黄酱，明知邪恶但却吃不停口。至于F***代表甚么？留待各位尝过之后自行想像了。
好戏在后头，午市套餐除了奶茶咖啡，还可选精彩的雪糕新地。Elvis Presley Sundae以猫王皮礼士利生前喜欢的雪糕新地作蓝本，除了有一整球云尼拿雪糕，还有香蕉粒、脆糖、Oreo朱古力饼、焦糖酱等，只甜不酸，吃过浓味的美洲菜，这客甜美的新地来得正合时候。
试过美国，也尝过墨西哥，个人觉得两者都各有特色。真要选择的话，我觉得这天美国菜会是小胜。但无论如何，一间餐厅可以品尝到两个不同国家的菜式，而且水准都很不错，真心觉得人在中环，很有口福。
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