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2024-11-19
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一向知道 Nutmad的理念充满创意，但西菜做大闸蟹 Special Dinner Menu，究竟好食吗？大闸蟹菜单@西餐厅 @nutmadhk 🦀 究竟玩边科？？上星期就去试下，真系食得好开心，物超所值👍👍蟹粉。鱼子。哈蜜瓜。车厘茄。满口清新既果甜、蟹鲜，还有紫苏橄榄油油的点缀，意想不到的醒胃😃蟹粉。虾多士。牛油果。陈皮普洱香脆虾多士铺满香滑的蟹粉，细心的蕃芫荽不只装饰，也加添香气，最有趣的是碟上点缀的陈皮普洱啫喱，一点一滴的清新了浓郁的蟹粉腻味😋蟹粉。露笋。姜。荷兰汁。芝士。半干蕃茄蟹粉露笋或荷兰汁露笋食得多，但放在一齐，还用上“气枪”将姜味荷兰汁做得轻盈，蟹粉不用醋减腻，而用上半干蕃茄的天然微酸，真系中西创意的完美成果，可以添食多一份吗？😆蟹粉。三角意大利面。日式味噌不用多讲，坊间的蟹皇拌面都不及这个三角意大利面好食。烹制时，已闻到蟹粉和味噌的香气，蟹粉藏在三角意大利面的纹理中，是一碟身心饱足的主菜🥰姜味磅蛋糕。意大利陈醋雪糕哈……姜加醋，唔会系广东式姜醋吧🤭 吃著，犹似吃了圣诞甜品，又似传统吃大闸蟹后吃点姜的感觉，温和驱寒姜。橙。蜜糖。咖啡想不到，这杯咖啡既是饭后饮，也如甜品；
蟹粉。鱼子。哈蜜瓜。车厘茄。
满口清新既果甜、蟹鲜，还有紫苏橄榄油油的点缀，意想不到的醒胃😃
蟹粉。虾多士。牛油果。陈皮普洱
香脆虾多士铺满香滑的蟹粉，细心的蕃芫荽不只装饰，也加添香气，最有趣的是碟上点缀的陈皮普洱啫喱，一点一滴的清新了浓郁的蟹粉腻味😋
蟹粉。露笋。姜。荷兰汁。芝士。半干蕃茄
蟹粉露笋或荷兰汁露笋食得多，但放在一齐，还用上“气枪”将姜味荷兰汁做得轻盈，蟹粉不用醋减腻，而用上半干蕃茄的天然微酸，真系中西创意的完美成果，可以添食多一份吗？😆
蟹粉。三角意大利面。日式味噌
不用多讲，坊间的蟹皇拌面都不及这个三角意大利面好食。烹制时，已闻到蟹粉和味噌的香气，蟹粉藏在三角意大利面的纹理中，是一碟身心饱足的主菜🥰
姜味磅蛋糕。意大利陈醋雪糕
哈……姜加醋，唔会系广东式姜醋吧🤭 吃著，犹似吃了圣诞甜品，又似传统吃大闸蟹后吃点姜的感觉，温和驱寒
姜。橙。蜜糖。咖啡
想不到，这杯咖啡既是饭后饮，也如甜品；橙和蜜糖刚好似中式宴会后的美点双辉，也似我家乡的功夫茶，为整个菜单作了最好的总结
想不到，Nutmad 搬回旧铺后，不足一个月便有新意；一个完整既菜单是名餐厅的一半价钱，但心机和诚意肯定比好多中西菜馆多。
希望 Nutmad 继续 MAD, 期待下一张 Special Dinner Menu 😁
#香港人情味 #中菜西做 #大闸蟹 #蟹粉 #虾多士 #露笋 #三角意粉 #姜 #磅蛋糕 #意大利陈醋 #雪糕 #咖啡 #橙
蟹粉。哈蜜瓜。车厘茄。紫苏橄榄油
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蟹粉。虾多士。牛油果。陈皮普洱
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蟹粉。虾多士。牛油果。陈皮普洱
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蟹粉。露笋。姜。荷兰汁。芝士。半干蕃茄
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蟹粉。三角意大利面。日式味噌
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蟹粉。三角意大利面。日式味噌
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姜味磅蛋糕。意大利陈醋雪糕
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姜。橙。蜜糖。咖啡
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