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2016-02-02
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早前的香槟之王的周日Brunch 已经让一众酒迷兴奋不已可是一周等一日太漫长了不如掰掰手指 数到三在星期三 去香港最高酒店的118楼 开心的“味”游11国吧!「周游世界」寿司之旅日期：每周的星期三晚 6pm - 9pm价钱：HK$480/位 寿司任食HK$780/位 另可无限享用VEUVE CLIQUOT 香槟及特色鸡尾酒巴西籍大厨Rafael Gil他说：寿司可不止日本有 巴西人也爱吃哦！而有趣之处在于每款寿司都用不同国家地区的特色材料来做馅料 均已调味 不用蘸酱油既然是巴西籍大厨 就尝尝他的家乡味儿它叫巴伊亚用巴西海鲜酱煮大虾 记得 要大口的 整个吞下去女生总结：反正不要轻易和陌生人吃寿司张大嘴 最丑的样子都被看见了吧 = =在南美了 就要去去墨西哥！标志性的红白绿三色 正是国旗的色彩分别是辣椒 油甘鱼 和牛油果铺底的粟米片 垫有南美特有微酸辣的牛油果泥 很对味回到北美看看 大纽约！用了Times报的模样做餐纸 氛围渲染的有趣极了灵感源自美国的经典三文治黑松露的带子鲜嫩 再用干脆的烟肉咸 和清甜的苹果片甜相佐 口感丰富另外也很喜欢几款欧洲风情热情的巴赛隆拿烟薰鳗鱼 肥美？还不够 再
可是一周等一日太漫长了
不如掰掰手指 数到三
在星期三 去香港最高酒店的118楼 开心的“味”游11国吧!
「周游世界」寿司之旅
日期：每周的星期三晚 6pm - 9pm
价钱：HK$480/位 寿司任食
HK$780/位 另可无限享用VEUVE CLIQUOT 香槟及特色鸡尾酒
巴西籍大厨Rafael Gil
他说：寿司可不止日本有 巴西人也爱吃哦！
而有趣之处在于
每款寿司都用不同国家地区的特色材料来做馅料 均已调味 不用蘸酱油
既然是巴西籍大厨 就尝尝他的家乡味儿
它叫巴伊亚用巴西海鲜酱煮大虾 记得 要大口的 整个吞下去
女生总结：
反正不要轻易和陌生人吃寿司
张大嘴 最丑的样子都被看见了吧 = =
在南美了 就要去去墨西哥！
标志性的红白绿三色 正是国旗的色彩分别是辣椒 油甘鱼 和牛油果
铺底的粟米片 垫有南美特有微酸辣的牛油果泥 很对味
回到北美看看 大纽约！
用了Times报的模样做餐纸 氛围渲染的有趣极了灵感源自美国的经典三文治
黑松露的带子鲜嫩 再用干脆的烟肉咸 和清甜的苹果片甜相佐 口感丰富
另外也很喜欢几款欧洲风情
热情的巴赛隆拿
烟薰鳗鱼 肥美？还不够 再加块油润的鹅肝吧..哎呀 还有甜丝丝的洋葱片解解腻 能不好吃吗？
酸爽的西西里
这大概是最清爽的一款了…
细碎拖罗肉 加上黄瓜和罗勒的泡沫恩 清清味蕾也好 不过对于重口味的我们来说 可以pass过了..
雪地里的奥斯陆
冰天雪地的北欧 当然会想到芝士锅三文鱼用火枪烧炙过 油脂刚好 与溶开的芝士一起
鱼鲜与芝香暧昧的纠缠在一起 满口回味
而当晚我们也试遍了其他的几款
阿拉斯加 是微辣的阿拉斯加蟹脚 配三文鱼蛋黄酱
东京 看起来像加州卷 用上大虾 天妇罗脆片 鱼子 口感平衡
北海道 略有特色的是士多啤梨汁 小小一只 有带子 吞拿鱼 伊仓鱼等当地的特色味道
再到曼谷 咖喱龙虾 少不了泰式的香茅味儿 加上一点甜美的芒果肉 吃起来也不错
回到香港！
竟然有甜辣酱~ 加入了软壳蟹 葱 和豆腐记得要趁热吃 别犹豫 软壳蟹很容易受潮
谢谢热情的巴西大厨给脑海里 那只有足球和烤肉的“巴西印象”添油加醋
尝完了可以环游世界的寿司
下一次 巴西和香港的本土味儿 会有什么碰撞呢 ？
餐厅：OZONE
电话：+852 22632270
地址： 九龙柯士甸道西1号丽思卡尔顿酒店118
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