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2014-11-03
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去过几次越南旅游，不过不是去北部河内那边、就是去南部的胡志明市，中部的古城会安就仍未去过。印象中在香港要食会安style的越南菜选择不多，只留意到近日新蒲岗Mikiki商场内开了间「Pho会安」。想不到原来身边朋友同样都很快收到风，亦很有兴趣一吃，于是我便分别被不同朋友约了同一日去「Pho会安」食午餐和晚餐。发现原来单点menu上多道菜式水准都不错，而且定价相宜，比午市套餐来得更吸引呢～《午餐》先分享午餐体验。餐厅环境以白色和绿色为主，加上自然光充足和窗外有些绿色树木，让人自然感受到一份清新悠闲度假feel，很舒服。3款午市set，包一款自选越式沙律或小食，主菜和港式茶或咖啡（可以另加钱点冷饮和特饮）。A餐（$64）主菜是自选双拼汤檬粉或汤金边粉（10款料可选），B餐（$66）主菜是越式捞檬粉（5款料可选），而C餐（$69）是4款饭类或海鲜汤粉。另外2款不包小食和饮品的weekday午市精选汤粉和饭($38)。价钱都颇便宜我们都选了较轻盈的A餐，我的选择：青木瓜沙律，生牛肉配牛丸双拼汤金边粉和港式奶茶。青木瓜沙律：丝丝青木瓜和红萝卜丝爽脆，酸中带点微甜，颇清新。不过我还是较喜欢泰式青木
印象中在香港要食会安style的越南菜选择不多，只留意到近日新蒲岗Mikiki商场内开了间「Pho会安」。想不到原来身边朋友同样都很快收到风，亦很有兴趣一吃，于是我便分别被不同朋友约了同一日去「Pho会安」食午餐和晚餐。发现原来单点menu上多道菜式水准都不错，而且定价相宜，比午市套餐来得更吸引呢～
《午餐》先分享午餐体验。餐厅环境以白色和绿色为主，加上自然光充足和窗外有些绿色树木，让人自然感受到一份清新悠闲度假feel，很舒服。
3款午市set，包一款自选越式沙律或小食，主菜和港式茶或咖啡（可以另加钱点冷饮和特饮）。A餐（$64）主菜是自选双拼汤檬粉或汤金边粉（10款料可选），B餐（$66）主菜是越式捞檬粉（5款料可选），而C餐（$69）是4款饭类或海鲜汤粉。另外2款不包小食和饮品的weekday午市精选汤粉和饭($38)。价钱都颇便宜
我们都选了较轻盈的A餐，我的选择：青木瓜沙律，生牛肉配牛丸双拼汤金边粉和港式奶茶。
青木瓜沙律：丝丝青木瓜和红萝卜丝爽脆，酸中带点微甜，颇清新。不过我还是较喜欢泰式青木瓜沙律。
生牛肉配牛丸双拼汤金边粉：生牛肉软嫩，肉香算颇浓郁，而牛丸属于爽口的，不错的吃。金边粉滑溜。汤底很清，只是可惜味道太淡、层次太单调。就算我们都加入了不少青柠汁、辣椒粒和九层塔等香草也调不起多少味。
港式奶茶够香滑，但可以更浓。整体来说，这个午市套餐体验只属一般，食物味道不及清新休闲的用餐环境来得吸引。
《晚餐》晚上再访「Pho会安」，少了白天的自然光和窗外的绿悠悠树，餐厅内的橙黄色灯笼吊灯显得较突出，气氛依旧轻松、休闲。
先吃吃越式猪肉炸春卷（$54）：春卷炸得香脆而里面的馅又不会过干。净食春卷或用生菜包著春卷和九层塔，2种食法都好滋味呢。
酥炸软壳蟹米纸卷（$79）：一客3大卷米纸卷，份量大得有点惊人。不过米纸卷包著生菜，青瓜丝等和炸得酥脆不油腻软壳蟹，食起来很清新。
鲜椰青（$39）：椰青水十分清甜，又够冰冷，水准很赞呢！
会安白玫瑰（$58）：白玫瑰是会安著名特色小食之一。卖相像一朵朵白玫瑰花，大家都齐齐举机拍照！不过不要待冷了，因为饺皮会变得过粉软。
蒸饺内是猪肉和虾胶，胡椒味颇重，味道不错。刚好收到正在会安旅游的朋友Whatsapp过来在当地不同餐厅吃到的白玫瑰相片，卖相全部都没有「Pho会安」的精致呢。
会安炸云吞（$58）：除了白玫瑰，炸云吞是另一款会安当地特色小食。每粒云吞皮都炸得脆卜卜，馅料原来除了猪肉外，还加入蟹肉和虾胶，难怪食起来味道甜美又质感弹牙。
鲜虾蕃茄札肉檬粉配香浓蟹汤（$88）：这个有番茄，虾和蟹的汤底比起午餐吃过的生牛肉配牛丸粉味道明显较鲜美，不过仍可以更浓一点。粉颇软滑，整体不过不失。
会安吊烧鸡（$148，半只 / $268，全只） ：皮炸得香脆，鸡肉软嫩带点咸香。没有在会安食过当地是吊炸鸡，只知道这客有点像平日食到的中式炸子鸡很美味。
会安砵酒烩牛肋肉配法包（$98）：牛肋肉满满的装在大圆法包内。牛肋肉味道香浓肉质软腍，肉汁甜美，伴著脆脆法包一齐食，正！很值得推介的一款小菜。
吃了数款甜品，水准都不错呢。最爱就是咖啡焦糖炖蛋 （$42）：咖啡十分香浓，加上滑溜甜甜的焦糖酱和炖蛋，爱咖啡的朋友不要错过。
另外点了2款糯米泥甜品（每款$32，可选热或冻），金粟糯米泥和红豆糯米泥。黏黏又有咬口的糯米泥甜度不高。爽口的金粟或软红豆之中我较喜欢粟米这款。
最后来杯招牌越南滴滴咖啡（$30）。记得每次在越南都总会日又饮、夜又饮滴滴咖啡。虽不算得上是我最喜欢的咖啡豆，但那种焦香又甜滑的咖啡风味却是越南才找到。眼前这杯滴滴咖啡，用了传统的越南滴滴咖啡的壶，并在杯底加好了炼奶。
这杯咖啡闻起来颇香，可惜味道不够层次及偏淡。
总括来说，「Pho会安」的用餐环境舒适，服务效率高（这个对午餐来说尤其重要），pho汤底味道过淡，不过多款小食、小菜水准都不错。如果下次再在这区附近找吃，值得考虑这里。 张贴
