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2016-08-02
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继〈每月饭聚〉好友带我吃中菜庆祝我的生日后, 话咁快又轮到她生日, 系呀! 我俩的生日都几近。虽知好友喜欢吃西菜, 但她那么花心思, 我当然也不能随意找间西餐厅, 加上她手上西餐厅的名单实在太长了! 而其他菜式…..担心不是她的喜好, 看来汇聚多国菜的自助餐最适合不同, 反正我们从来都没有一起吃过自助餐, 看来也算是一个惊喜, 一于咁话。今次拣了柏宁酒店新开张的【PLAYT咖啡厅】, 还未走到门口, 在远处已看到一个设计摩登的招牌，看来这间新餐厅是走时尚路线。沿电梯往一楼, 马上可从大型的玻璃窗看到餐厅内里部份环境。甫进内里, 环境光猛, 装潢富有特色, 有红白砖泥搭成墙身, 亦有木板的墙身, 部份墙身还画上很特别的油画, 色彩缤纷, 既抢眼又有特色。餐厅地方宽敞阔落, 二至十人枱均有, 有普通枱椅、有连长沙发座, 亦有卡座, 骤眼看可容纳不少客人, 而摆放食品亦很集中, 占地也不少, 皆因食物种类众多, 真系要逐一细细看, 逐一慢慢品尝。******************************走了一转已流晒口水, 望着各款的食物, 真的忍不住了! 快快动餐吧! 先吃点清新的蔬菜垫
今次拣了柏宁酒店新开张的【PLAYT咖啡厅】, 还未走到门口, 在远处已看到一个设计摩登的招牌，看来这间新餐厅是走时尚路线。沿电梯往一楼, 马上可从大型的玻璃窗看到餐厅内里部份环境。甫进内里, 环境光猛, 装潢富有特色, 有红白砖泥搭成墙身, 亦有木板的墙身, 部份墙身还画上很特别的油画, 色彩缤纷, 既抢眼又有特色。
餐厅地方宽敞阔落, 二至十人枱均有, 有普通枱椅、有连长沙发座, 亦有卡座, 骤眼看可容纳不少客人, 而摆放食品亦很集中, 占地也不少, 皆因食物种类众多, 真系要逐一细细看, 逐一慢慢品尝。******************************
走了一转已流晒口水, 望着各款的食物, 真的忍不住了! 快快动餐吧! 先吃点清新的蔬菜垫一垫底, 走到沙侓区有多款的沙律和酱汁任君选择, 包括泡菜牛肉沙律、芹菜头青瓜沙律、凉伴拼盘, 而自由配搭有红卷须生菜、什菜沙律、菠菜、紫红生菜、翡翠苗、红菜头、青瓜、车厘茄、粟米、紫椰菜、洋葱丝、甘荀丝、蘑菇 等等, 还配备多款酱汁配料, 包括芥末柚子醋汁、芝麻酱、镇江醋柠檬汁、千岛酱、沙律酱、蜜糖芥末酱、凯撒沙律酱、多士粒、炸烟肉碎 等等, 极多选择。
而沙律旁便是冻盘区, 有吞拿鱼薄片、凉伴猪耳、烟三文鱼、八爪鱼配罗勒醋汁、烟吞拿鱼、巴马火腿、谷巴火腿、烟熏牛肉、火鸡、牛肝菌鹅肝冻批、三文鱼肉酱、猪肉酱、鹅肝慕丝 等等, 选择非常多, 还有多款芝士, 包括Brie, Emmental, Blue Cheese, Manchego, Red Cheddar, Parmesan, 配有饼干、果仁、干果 等, 芝士迷必定疯狂。
沙律
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山班鱼芝麻鸡汤
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山班鱼芝麻鸡汤
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见生蚝区人流减退, 相信大家已坐定定正在品尝, 此时便是最好时机。一大盘冰镇着大量未开壳的生蚝, 当有食客拿取时, 服务员便马上即开即洗, 看着他全晚忙过不停, 挺花神, 但可把最新鲜的一刻送上给食客, 绝对值得。每人每次可取两只, 旁边亦冰镇着多款酱料和柠檬任君选择, 但我一向吃生蚝都不作添加, 更能尝出原有的蚝鲜味道。
美国生蚝和纽西兰生蚝
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海鲜区亦极之丰富, 又逐样数, 有泰式生虾、海螺、蓝青口、冻虾、面包蟹、冻龙虾、龙虾钳 和雪蟹脚, 足足有八大类。
各海鲜
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龙虾钳
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温泉蛋
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刺身
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轮到食热嘢啦, 单单热食也分几区, 先走一转看看有什么岩心水。先是即焗、即炒、烧味及点心区, 即焗食物有迷你薄饼 和莎乐美肠薄饼, 看着大厨即搓即制薄饼, 然后放在一个大炭火烤炉即焗, 新鲜热辣。即炒有炒时菜、麻辣田鸡、麻胡虾球、回锅猪颈肉、瑶柱姜粒叉烧炒饭和中式牛柳, 又是看着大厨在后方起火抛镬, 够晒镬气。烧味处则有豉油鸡、茶熏乳鸽和烧肉, 而点心区则一直保温, 虾饺、烧卖、包子、牛肉等等都少不了。
另一区热食有龙虾西班牙海鲜饭、香茅蒜香沙巴石斑、烧蘑菇、焗薯仔、烟三文鱼扁意粉刁草忌廉汁、烩海鲜茴香忌廉汁、西兰花、蕃茄、烧羊肶玛莉汁、西班牙乳猪、肠仔拼盘、猪脚姜。特别一提西班牙乳猪, 餐厅设了一个大烧炉, 正正看到全只乳猪仔360度旋转烧焗, 即烧即斩, 极之新鲜, 劲!
旁边便是烧牛肋骨, 前放了极多款调味料任君配搭, 如烟熏海盐、柠檬香草海盐、胡椒海盐、芥末、辣根、青胡椒芥末、烧汁等等......单单用配烧牛肋已有那么多调味料, 真的很厉害!
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即搓即制薄饼
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香茅蒜香沙巴石斑
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鸭肝
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而在即煎即炸区旁还有汤面区, 有多款蔬菜、鱿鱼、墨鱼丸、豆腐卜、鱼腐、牛丸、猪肉水饼 等面料, 但其乃是饱肚之物, 还要留肚品尝其他特别的菜式, 唯有放弃一试。******************************
除了有烤PIZZA的炭火烤炉外, 餐厅在印度区还设有一个大型的印度薄饼烤炉, 见有位印度师傅即场主理, 除有即烤印度烤薄饼, 还有不少印度菜式, 如鸡肉串、蒜香米饭、秋葵、羊咖喱、印度烤鸡 和咖喱海鲜。
烤饼蘸上咖喱酱汁
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甜品区大部份都是啲啲骰骰精致的糕点, 比起放满大大个蛋糕更适合, 细细件再跟友人共享, 咁就可以试多几款啦! 蛋糕摆放得整整齐齐, 逐件介绍一下, 有曲奇芝士饼、血橙桑莓慕丝饼、特浓朱古力饼、士多啤梨慕丝及薄荷饼、桑莓歌剧、白朱古力柚子饼、白咖啡榛子慕丝和菠萝椰子慕丝, 还有以可爱的鸡蛋杯盛载的香梨慕丝、杂莓及脆脆和椰子芒果慕丝。
鲜果
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甜品糕点
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虽很喜欢MÕVENPICK品牌雪糕, 但现在很多自助餐都有供应, 食到有点闷, 反而餐厅所提供的Homemade 意式雪糕 很有惊喜, 而且教人回味。共创出六种口味, 有云呢拿+朱古力豆、热情果、伯爵茶、杨枝金露、鹅肝+橙皮和茅台, 吃时还可取放在隔离的原味比利时窝夫 和 焗面包布丁 相伴。
鹅肝+橙皮和茅台
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热情果味、伯爵茶味、杨枝金露味
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乳酪雪糕和朱古力软雪糕
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自助餐只有6:30-9:30PM时段, 星期一至四成人收费为$538, 小童$338, 而星期五六日及公众假期成人为$558, 小童$348。以此收费能在如此舒适的环境中品尝质素的美食, 而且选择众多, 亦具有特色, 绝对超值。
见友人不停大赞餐厅的食物质素, 就知她有多满意。先赞鸭肝为某间五星级酒店还要好, 再赞各款刺身极之新鲜, 亦赞Homemade意大利雪糕很有惊喜, 而最赞赏莫过于即开生蚝, 以前她会说 “自助餐的生蚝的质素绝对比不上在西餐厅单点生蚝的质素”, 但现在她马上改口了, 哈! 经过今晚, 我和友人的自助餐LIST中PLAYT登上榜首!!
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