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2014-03-10
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香港的西餐厅很多，竞争此起彼伏。开设小众路线的特色口味餐厅有风险，但也比较容易突围。比利时餐厅虽然在香港屈指可数，但其实在openrice的评价都不赖，只是似乎都很低调。在是次造访完De Belgie之后，他们认真经营地道菜色的态度以及专注口味而不搞花哨的专业，让我觉得这样的低调很是温暖与实在。位于中环SOHO伊利近街的De Belgie开业并不久，餐厅分为外区的酒吧区以及内里的就餐区。酒吧区每天HH时段除了提供超过 150种来自比利时的啤酒外，薯条也是无限量供应；就餐区灯光昏暗，配以砖墙油画及吊灯装饰，给人以欧式古典感，桌上的红白格子桌布，更是为这样的古典带来浓浓的复古风。就餐区里有一面墙整整被各式各样的啤酒瓶占据，便是上文提到的超过150种比利时啤酒了，店员(可能是管理人之一？)介绍的时候，颇是自豪。坐了一会，便上了第一道菜－Signature Mussel-"Air flown blue baby mussel from France - Mont Saint Michel cooked with beer sauce, served with frites and aioli
位于中环SOHO伊利近街的De Belgie开业并不久，餐厅分为外区的酒吧区以及内里的就餐区。酒吧区每天HH时段除了提供超过 150种来自比利时的啤酒外，薯条也是无限量供应；就餐区灯光昏暗，配以砖墙油画及吊灯装饰，给人以欧式古典感，桌上的红白格子桌布，更是为这样的古典带来浓浓的复古风。就餐区里有一面墙整整被各式各样的啤酒瓶占据，便是上文提到的超过150种比利时啤酒了，店员(可能是管理人之一？)介绍的时候，颇是自豪。
坐了一会，便上了第一道菜－Signature Mussel-"Air flown blue baby mussel from France - Mont Saint Michel cooked with beer sauce, served with frites and aioli sauce".一同提供的还有粗身薯条及 一小罐特别的酱，男友照例见薯条就问茄汁，店员却很自信地答复说蘸这个我们自家制的aioli source会更好吃。aioli source装在一个精致的小瓶子里，浅尝一下，蛋黄酱的口味透著淡淡蒜香，浓郁却又不甜腻。青口份量不少，肉质饱满鲜甜，配上带有酒味的汤汁，风味很是地道。aioli source既可搭配青口，也可搭配薯条，好一个开胃菜！
第二道为"baked beer cheese scallop with fruity razor clam and lumpu caviar"。切了片的蛏子配上柚子与鱼子酱，口味清新，不过带子就有点失色，肉质并不十分弹牙之余，口感亦不鲜甜。
不过之后的主菜与甜品都不错。两个主菜分别为'"Duo beef-stew beef with bread and mash potato and grilled roll spice steak with eunoki mushroom, beer sauce"及"beer seafood saffron risotto with prawn, calamari, scallop, clam and pearl abalone".牛肉的主菜实为一个"双拼"－红萝卜炖牛肉拼牛肉金菇卷。听著很普通，不过味道有惊喜，约midium rare的大片肥瘦相宜的牛肉包住金菇，一口放入口中，十分juicy且牛味四溢，另有隐隐孜然风味加入在内，令到回味提升一个层次；炖牛肉亦非常入味；配上奶香浓郁的土豆泥，相得益彰。吃罢浓口的牛肉主菜，便可用海鲜饭来中和下，海鲜饭配料十足，大虾鱿鱼带子珍珠鲍鱼应有尽有，原汁原味。
意犹未尽的主菜之后，甜品跟著来到－"Beer chocolate ravioli in chocolate soup"。是的，你没有看错，是朱古力"汤"。温暖的朱古力汤浓厚香醇，的的确确为纯正的比利时朱古力味，不会过甜，汤里躺著一个朱古力馅的意大利云吞，轻轻一咬，朱古力浆在口中漫延，幸福感不言而喻。该甜品为Restaurant Week特别已设，并不放在餐厅menu里。
用餐期间，店员亦时不时询问我们意见，态度诚恳，看得出他们用心经营的努力。坐在我们边上的韩国客人单点的鸡引起了我们的兴趣，我们会在下次造访时再试试其他地道又特别的比利时菜！
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